Svogūnų blyneliai keptuvėje
Balsai: 2
Laikas: 16 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Aštrūs blyneliai su laiškiniais svogūnais yra vienas populiariausių kinų virtuvės patiekalų. Tai paplotėlio rūšis, kuri vienaip ar kitaip randama daugelyje pasaulio virtuvių. Šis receptas leidžia lengvai pasigaminti šiuos blynelius namuose.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Padažas
- 1,5 puodelio mažai druskos turinčio sojų padažo
- 1 valg. šaukštas ryžių acto
- 1 valgomasis šaukštas aštraus čili padažo, pavyzdžiui, „Sriracha“
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 1 arb. š. skrudinto sezamo aliejaus, ką galima naudoti vietoj to?
- 1 arbatinis šaukštelis skrudintų sezamo sėklų
- 1 didelė griežinėlis šviežio imbiero, smulkinto
- 1/2 ryšulėlio kalendros, lapų ir stiebų
Plokščiadugniai
- 1 didelis kiaušinis
- 3/4 puodelio vandens
- 1 arbatinis šaukštelis skrudinto sezamo aliejaus
- Žiupsnelis druskos
- 1 puodelis miltų
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto kalendros
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų
- 1 valg. šaukštas skrudintų sezamo sėklų
- Žemės riešutų aliejus kepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sojų padažas, ryžių actas, Šrirachos padažas, cukrus, sezamas, imbiero šaknis, kalendra, kiaušiniai, miltai, žali svogūnai, Žemės riešutų sviestas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padažui: Sumaišykite visus padažo ingredientus dubenyje ir palikite, kol kepsite blynus. Prieš patiekdami išimkite imbierą ir kalendrą.
- Paruoškite svogūnų blynelius: Į trintuvą įmuškite kiaušinį, vandenį, sezamo aliejų ir druską ir gerai išplakite. Suberkite miltus ir trinkite, kol mišinys pasieks riebios grietinėlės konsistenciją. Įmaišykite kalendrą, laiškinius svogūnus ir sezamo sėklas. Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies; įpilkite 1 arbatinį šaukštelį žemės riešutų aliejaus ir juo ištepkite keptuvę popieriniu rankšluosčiu. Supilkite pusę tešlos į keptuvę, pasukiokite ir pakreipkite, kad ji plonu sluoksniu pasiskirstytų po dugną. Kepkite, kol sustings, maždaug 2 minutes. Apverskite blyną mentele ir kepkite kitą pusę apie 1 minutę. Svogūnų blyną sudėkite į lėkštę ir iš likusios tešlos iškepkite antrą. Supjaustykite trikampiais arba susukite į vamzdelius ir supjaustykite gabalėliais. Patiekite blynus su padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
