Patatas Bravas su pomidorų aioli padažu
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Patatas Bravas su pomidorų aioli padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 didelės bulvės, nuplautos šepečiu
- 2 slyviniai pomidorai
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis paruošto majonezo
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 arb. šaukšteliai paprikos
- 2 arbatiniai šaukšteliai tyrės čipotlės paprikų adobo padaže
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, slyviniai pomidorai, Čipotlės paprikos adobo padaže, majonezas, česnakas, paprika, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves sudėkite į didelį puodą su vandeniu, įberkite 2 šaukštus druskos ir virkite, kol suminkštės, bet ne per košės, apie 12–15 minučių. Nusausinkite, leiskite atvėsti ir supjaustykite kiekvieną bulvę 2 cm storio griežinėliais.
- Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.
Pomidorus patepkite trupučiu aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Kol bulvės kepa, sudėkite pomidorus ant grotelių ir kepkite, kol iš visų pusių apskrus ir suminkštės, maždaug 10 minučių. Kai odelės apskrus, nuimkite pomidorus nuo grotelių.
Pomidorus, majonezą, česnaką, papriką ir čipotlės pipirus sudėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Šį padažą galite pasigaminti iki dienos iš anksto ir laikyti šaldytuve. - Bulvių riekeles iš abiejų pusių aptepkite trupučiu aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais.
Sudėkite bulves ant grotelių, uždarykite dangtį ir kepkite, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Atsargiai sudėkite bulves į lėkštę ir pabarstykite petražolėmis. Patiekite su česnakiniu majonezu arba kaip garnyrą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
