Kepti žali pomidorai

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kai šią vasarą sodininkaujate arba apsiperkate maisto prekių parduotuvėje, prisirinkite žalių pomidorų ir panaudokite juos šiame paprastame Neely šeimos recepte. Šį paprastą patiekalą paruošti užtrunka vos 30 minučių: susmulkinkite pomidorus, apvoliokite juos česnako milteliuose ir miltuose, pamirkykite piene ir kiaušiniuose, tada apvoliokite džiūvėsėliuose, įberdami kajeno pipirų, kad šiek tiek paįvairintumėte skonį. Kepkite juos, kol taps auksinės rudos spalvos ir traškūs, ir patiekite su kreminiu pasukų padažu kaip gardų užtepėlę.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Alyvuogių aliejus
4 žali pomidorai, supjaustyti 0,5 cm skersmens žiedais
Stalo druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
3/4 puodelio kvietinių miltų
1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
4 kiaušiniai
2 valg. šaukštai pieno
1,5 valg. šaukšto. panko džiūvėsėliai (Japoniškas džiūvėsėlių mišinys)
Žiupsnelis kajeno pipirų
Žiupsnelis paprikos
Rūgštaus pieno padažas, receptas žemiau
1 puodelis natūralių obuolių sulčių (tiesiai iš spaudos)
1 valg. š. rudojo cukraus
3/4 puodelio rūgpienis
3/4 puodelio majonezo
2 šaukštai. kepsnių padažas
1 išspausta laimo
4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žali pomidorai, miltai, česnakų milteliai, kiaušiniai, pienas, panko džiūvėsėliai, maltų kajeno pipirų, paprika, obuolių sultys, rudasis cukrus, rūgpienis, majonezas, kepsnių padažas, laimo sultys, žali svogūnai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite aliejų giliojoje keptuvėje iki 180 °C.
Pomidorus iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais. Į nedidelį dubenį suberkite miltus ir česnako miltelius. Kitame mažame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu. Trečiame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius su pipirais ir paprika.

Pomidorus apvoliokite miltuose, tada kiaušiniuose ir galiausiai džiūvėsėliuose. Įdėkite kelis į gruzdintuvę, kad tolygiai iškeptų, maždaug 2–3 minutes. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio ir patiekite su rūgpienio padažu.

Padažas rūgštaus pieno pagrindu

Nedideliame puode ant vidutinės ugnies supilkite obuolių sultis ir rudąjį cukrų. Sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Į vidutinio dydžio dubenį įpilkite pasukų, majonezo, barbekiu padažo ir laimo sulčių ir gerai išmaišykite. Įmaišykite obuolių sultis ir laiškinius svogūnus. Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti. Patiekite padažą su keptais žaliaisiais pomidorais.

Kategorijos:

receptas / Gruzdinimas giliuose riebaluose / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Šventiniai patiekalai / Užkandžiai / Užkandžiai su padažais / Daržovių užkandžiai / Patrickas ir Gina Neely

Receptų rinkiniai