Švediškas mėsos kukulių apkepas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 589, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 137 mg natrio 811 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 589, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 137 mg natrio 811 mg cukrus 5 G.
Šį troškinį galima būtų pavadinti tinginiais švediškais kukuliais, nes maltos mėsos nereikia formuoti į rutuliukus: tiesiog ją apkepkite, trumpai pavirkite tirštame, aštriame kreminiame padaže ir kepkite po sluoksniu bulvių traškučių ir tarkuoto sūrio. Tai du viename: mėsos patiekalas ir garnyras.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 900 g maltos jautienos (10 % riebumo)
- 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1/4 arb. šaukštelio maltų baltųjų pipirų
- 3 valg. šaukštai miltų
- 1 ir 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 0,5 puodelio jautienos sultinio
- 1,5 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių ir morkų, atšildytų
- 2 valg. š. smulkintų petražolių
- 1,5 puodelio tarkuoto aštraus čederio
- 1 pakuotė (900 g) „Tater Tots“
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, žirniai, morka, bulvė, kvapieji pipirai, muskato riešutas, baltųjų pipirų grūdelių, sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant didelės ugnies, kol pradės mirgėti. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol šiek tiek suminkštės, apie 4 minutes, tada sudėkite maltą jautieną ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, mediniu šaukštu sulaužydami maltos jautienos gumulėlius, kol gražiai apskrus, apie 8 minutes.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir suberkite kvapiuosius pipirus, muskato riešutą ir baltuosius pipirus. Pabarstykite miltais ir maišykite, kol visiškai susimaišys. Įpilkite riebios grietinėlės ir jautienos sultinio ir užvirinkite. Sudėkite žirnelius, morkas ir petražoles.
- Mėsos mišinį sudėkite į 22 x 32 cm kepimo indą. Ant viršaus tolygiai pabarstykite 1 puodeliu sūrio. Tada sudėkite bulvių kukulius ir pabarstykite likusiais 0,5 puodelio sūrio.
- Kepkite, kol bulvių kukuliai taps aukso rudos spalvos, apie 40 minučių. Leiskite atvėsti 10 minučių ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
