Braškių ledai

Balsai: 1

Laikas: 8 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 357, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 182 mg natrio 41 mg cukrus 31 G.

Su šiuo detaliu žingsnis po žingsnio receptu jūsų ledų gaminimo aparatas neliks be darbo, ypač braškių sezono metu. Naminiai braškių ledai – tobulas vasaros skanėstas! Pagaminta tik iš natūralių ingredientų. Rinkitės šviežiausius, aukščiausios kokybės ingredientus, ir jūsų ledai bus kaip geriausioje kavinėje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 valg. šaukštai grietinėlės 10 %
2 valg. šaukštai + 2 valg. šaukštai cukraus
1 vanilės ankštis (arba 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto)
9 dideli kiaušinių tryniai
3 puodeliai riebios grietinėlės
450 g nuluptų braškių + papildomai papuošimui
Speciali įranga: ledų gaminimo aparatas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kremas, vanilės ankštis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode sumaišykite grietinėlę su 2 puodeliais cukraus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Perpjaukite vanilės ankštį per pusę, išskobkite sėklas ir sudėkite jas į grietinėlę (arba įpilkite vanilės ekstrakto). Kaitinkite grietinėlę, kol vos užvirs.
Dideliame dubenyje energingai išplakite kiaušinių trynius, kol jie pradės šviesėti, maždaug 2 minutes.

Tada paimkite samtelį karštos grietinėlės ir labai lėtai supilkite ją į dubenį su kiaušinių tryniais, nuolat plakdami. Taip tryniai suminkštės prieš dedant juos į keptuvę. Palaipsniui įpilkite dar vieną samtelį karštos grietinėlės, nuolat plakdami.
Supilkite atšildytus trynius į puodą su grietinėle ir švelniai maišykite mediniu šaukštu, kol grietinėlė sutirštės ir padengs šaukštą, 2–4 minutes.
Uždėkite sietelį ant švaraus dubens. Perkoškite grietinėlę per sietelį. Supilkite riebią grietinėlę ir švelniai išmaišykite. Laikykite šaldytuve, kol visiškai atšals, maždaug 2 valandas.
Tuo tarpu braškes sutrinkite trintuvu su likusiais 2 šaukštais cukraus. Sutrinkite iki vientisos masės (arba palikite gabalėlių, jei norite tekstūros). Supilkite braškių tyrę į atšaldytą grietinėlę ir išmaišykite.
Supilkite kremą į ledų gaminimo aparatą ir paruoškite ledus pagal gamintojo instrukcijas. Jei jūsų ledų gaminimo aparatas mažas, ledus gali tekti gaminti dviem partijomis. Supilkite ledus į indą ir užšaldykite, kol visiškai sustings, bent 4 valandas.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Desertai / Ledai, šerbetai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai