Gruzdinti ledai su grūdų džiūvėsėliais
Balsai: 3
Laikas: 4 valandos.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6
Karšti ir traškūs išorėje, šalti ir kreminiai viduje – šie grūdėtu plutele padengti ledų rutuliukai yra puikus pasirinkimas smaližiams. Pasirinkite vieną iš įdomių skonių derinių ir pradėkite gaminti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
„Rocky Road“ ir cinamono dribsniai
- 1000 ml „Rocky Road“ šokoladinių ledų
- 1 puodelis miltų
- 6 dideli kiaušiniai
- 6 puodeliai pusryčių dribsnių: cinamono skonio dribsniai
Vaniliniai ledai ir vaisių dribsniai
- 1000 ml. vaniliniai ledai
- 1 puodelis miltų
- 6 dideli kiaušiniai
- 6 puodeliai pusryčių dribsnių: vaisių skonio dribsniai
Braškių ledai ir pūsti dribsniai
- 1000 ml. braškių ledai
- 1 puodelis miltų
- 6 puodeliai pusryčių dribsnių: pūstų kviečių grūdų
- 6 dideli kiaušiniai
Gruzdinti ledai
- Augalinis aliejus kepimui
- Speciali įranga: giluminio riebalų termometras
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ledai, šokoladiniai ledai, vaniliniai ledai, braškių ledai, miltai, kiaušiniai, sausi pusryčiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą įdėkite į šaldiklį bent 1 valandai.
- 5 cm skersmens ledų šaukšteliu iš pasirinkto mišinio išmatuokite 6 šaukštelius ledų ir sudėkite juos ant šaltos kepimo skardos. Šaldykite apie 1 valandą, kol ledai taps labai kieti.
- Tuo tarpu paruoškite tris tuščius dubenėlius džiūvėsėliams. Į pirmąjį dubenį suberkite miltus. Antrajame išplakite kiaušinius. Į trečiąjį dubenį supilkite pasirinkto skonio dribsnius; matavimo puodelio dugnu sutrinkite dribsnius į smulkius trupinius.
- Išimkite 1 ledų kaušelį iš šaldiklio. Apvoliokite jį miltuose, rankomis suformuodami tobulą rutuliuką. Pamirkykite rutuliuką kiaušinio plakinyje, leiskite nuvarvėti miltų pertekliui, tada apvoliokite jį iš visų pusių miltų mišinyje. Pakartokite džiūvėsėliuose apvoliojimo procesą dar 3 kartus ir sudėkite ledų kaušelį atgal į šaldiklio padėklą. Likusius ledų kaušelius apvoliokite džiūvėsėliuose. Užšaldykite 2 valandas arba per naktį, kol sustings.
- Ledų kepimui: Į didelį storadugnį puodą įpilkite apie 7,5 cm aliejaus ir prie šono pritvirtinkite gruzdintuvės termometrą. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies iki 190 °C. Lėkštę išklokite popieriniais rankšluosčiais. Išimkite ledų rutuliukus ir kiaurasamčiu atsargiai sudėkite juos į keptuvę, stengdamiesi nenusideginti aliejumi. Kepkite, kol trupinių danga taps auksinės spalvos ir traški, maždaug 30 sekundžių. Ledai išliks šalti ir kieti, todėl juos bus lengva pjaustyti. Kiaurasamčiu išimkite rutuliukus į paruoštą lėkštę ir leiskite aliejui nuvarvėti. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
