Klasikinės mėsainių bandelės
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 311, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 35 mg natrio 286 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 311, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 35 mg natrio 286 mg cukrus 5 G.
Šios bandelės mėsainiams yra tobulos. Jos yra tinkamo storio, kvapnios ir pabarstytos sezamo sėklomis, todėl puikiai tinka bet kokiam sumuštiniui. Tešla minkšta ir drėgna, tačiau turi tiek struktūros, kiek reikia, kad sulaikytų net ir skystiausius padažus. Vos įdėjus šiek tiek pastangų, gausite bandeles, kurios bus daug geresnės už pirktines.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 1 ir 1/4 puodelio šilto vandens
- 1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje
- 3 šaukštai cukraus
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- Vienas pakelis (7 g) greitai veikiančių mielių (2 ir 1/4 arb. šaukštelio)
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 1 didelis kiaušinio baltymas, lengvai išplaktas
- 2 šaukštai sezamo sėklų, nebūtina
- Speciali įranga: stacionarus maišytuvas su tešlos minkymo kabliu
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, mėsainių bandelės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite miltus, vandenį, kiaušinį, cukrų, sviestą, mieles ir druską virtuvinio kombaino dubenyje su tešlos minkymo kabliu. Maišykite, kol tešla taps lygi ir pradės atlipti nuo dubens sienelių, maždaug 5 minutes. Perkelkite į didesnį dubenį ir sandariai uždenkite maistine plėvele. Leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol tešla beveik padvigubės, maždaug 1 valandą.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Tešlą padalinkite į 8 lygias dalis, maždaug po 100 gramų, ir suformuokite iš kiekvienos tvarkingą rutuliuką. Rutuliukus tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos. Uždenkite maistine plėvele ir leiskite pakilti 30–45 minutes.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Atsargiai nuimkite nuo bandelių maistinę plėvelę ir kiekvieną patepkite kiaušinio baltymu. Jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite, kol gražiai apskrus, apie 25 minutes. Perkelkite bandeles ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
