Julia Child mėsainis
Balsai: 3
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Julia Child yra viena garsiausių šefų Jungtinėse Valstijose ir pasaulyje. XX amžiaus viduryje ji pirmoji vedė kulinarines laidas per televiziją. Nors daugiausia specializavosi prancūzų virtuvėje, ji taip pat kūrė receptus kasdieniams patiekalams. Paruoškite mėsainių paplotėlius pagal šį puikų virėją pagal paprastą receptą ir mėgaukitės jų švelnia tekstūra bei gardžiu aromatu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450–500 g maltos jautienos iš peties
- 1 valg. š. smulkintų askaloninių česnakų
- 1 arbatinis šaukštelis sviesto arba alyvuogių aliejaus
- 1 raudonasis svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 pomidoras, plonai supjaustytas
- Aisbergo salotų lapai
- Marinuoti agurkai
- Čederio arba šveicariško sūrio griežinėliai
- Šoninės juostelės, keptos, traškios
- Sviestas kambario temperatūroje
- Kečupas, majonezas, Dižono garstyčios
- Salsa
- Bulvių traškučiai
- Hamburgerių bandelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mėsainių bandelės, malta jautiena, šoninė, pomidorai, aisbergo salotos, marinuoti agurkai, askaloniniai česnakai, Šveicariškas sūris, salsos padažas, traškučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nedideliame puode ant stiprios ugnies įkaitinkite sviestą. Sudėkite svogūnėlius ir kepkite 5 minutes, kol suminkštės.
- Maltą mėsą padalinkite į 4 dalis. Kiekvieną dalį suplokite, lengvai sukapokite peiliu, pabarstykite druska, pipirais ir 0,5 arbatinio šaukštelio paruoštų askaloninių česnakų. Viską sumaišykite su maltos mėsos gabalėliu ir suformuokite 11–13 cm skersmens ir 0,5–1 cm storio paplotėlį. Turėtų gautis 4 paplotėliai.
- Apkepkite perpjautas mėsainių bandeles ir išdalinkite jas svečiams. Paraginkite juos tepti norimus padažus, kol ruošite mėsą.
Lengvai pabarstykite didelės, įkaitintos keptuvės dugną druska. Dėkite du paplotėlius ant karšto, bet nerūkstančio paviršiaus. Kepkite 20 sekundžių, tada apverskite. Kepkite, kol iškeps, maždaug 1 minutę. - Iškeptus paplotėlius perkelkite į šiltą lėkštę ir tokiu pačiu būdu apkepkite likusius du. Kuo greičiau uždėkite paplotėlius ant svečių bandelių, kad jie spėtų suvalgyti mėsainius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
