Klasikiniai azijietiški sumuštiniai su čili majonezu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Receptas klasikiniai sumuštiniai Azijietiško stiliaus sumuštiniai. Sudaryti iš keptos rūkytos šoninės, keptų daržovių, azijietiškų padažų ir prieskonių. Patiekiami garuose virtose bandelėse su pipirnėmis ir agurkais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 10 kiniškų garuose virtų bandelių arba mėsainių bandelių
- 450 g rūkytos keptos šoninės (kiaulienos pilvo), supjaustytos storais griežinėliais
- 3 pomidorai, supjaustyti 1,2 cm storio griežinėliais.
- 1 agurkas, plonai supjaustytas
- 1/4 arbatinio šaukštelio kiniškų penkių prieskonių
- 3 šaukštai kiniško hoisino padažo
- 3 šaukštai majonezo
- 2–3 arb. šaukšteliai sriracha padažo (azijietiško čili padažo)
- 1 puodelis mažų vandens kresų lapų
- 2 šaukštai smulkintų kalendrų
- Šiek tiek ryžių acto
- 1/8 arb. šaukštelio tamsaus sezamo aliejus
- Stambi druska
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mėsainių bandelės, rūkyta kiaulienos krūtinėlė, penkių prieskonių prieskonis, pomidorai, agurkai, ryžių actas, vandens kresas, kalendra, Šrirachos padažas, hoisino padažas, majonezas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje apkepkite šoninę, kol taps traški, nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Pabarstykite šonine. penkių prieskonių prieskoniai, tada perplėškite riekeles per pusę.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio arba kepimo orkaitėje. Pomidorų griežinėlius sudėkite ant kepimo skardos ir aptepkite puse hoisin padažo. Kepkite 3 minutes, kol pradės burbuliuoti, apverskite, aptepkite likusiu hoisin padažu ir kepkite dar 3 minutes.
- Mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir sriracha padažą. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite vandens kresas, kalendros, acto ir sezamų aliejaus. Įberkite žiupsnelį druskos.
- Sušlapinkite 2 popierinius rankšluosčius vandeniu ir juos išgręžkite. Laisvai apvyniokite kiniškas bandeles šlapiais rankšluosčiais, tada sudėkite jas į didelį, mikrobangų krosnelei tinkamą indą, uždenkite maistine plėvele ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, kol sušils ir suminkštės.
(Bandeles taip pat galite 5 minutes pašildyti garuose.) Jei naudojate mėsainių bandeles, jų šildyti nereikia.
Bandelių vidų patepkite trupučiu čili majonezo. Ant kiekvienos bandelės uždėkite kelis agurko, šoninės ir pomidoro griežinėlius, taip pat truputį pipirnių mišinio.
Kategorijos:
Panašūs receptai
