Campari kartusis gėrimas

Tai stiprus itališkas alkoholinis gėrimas, gaminamas iš žolelių su kartaus skonio priedu. „Campari“ kartusis gėrimas, kurio stiprumas yra 20,5 %, 21 %, 25 % arba 28 %, yra išpilstytas į butelius ir yra ryškiai raudonos spalvos, aštraus aromato, kartų skonį ir saldų poskonį. „Campari“ kartusis gėrimas, kurio stiprumas yra 10 %, yra skiedžiamas sodos vandeniu ir yra ryškiai raudonos spalvos su saldžiarūgščiu skoniu.

Gamybos metu „Campari“ ingredientai maceruojami distiliuotame vandenyje, po to brandinami etanolyje (sin., vyno spirite) su pridėtu cukrumi, o gautas mišinys pakartotinai filtruojamas. Svarbiausi ingredientai, suteikiantys „Campari“ aštrų, kartų skonį, yra kartaus apelsino, citrusinių vaisių aliejai ir pelyno ekstraktas. Taip pat pridedama ženšenio šaknies, rabarbarų ir granatų ekstrakto; chininmedžio žievės ekstraktas (cascarilla) suteikia „Campari“ kartumui aštrų, šiek tiek sutraukiantį skonį.

Kartusis „Campari“ patiekiamas kaip troškulio malšinimo priemonė, sumaišyta su sultimis arba vynu santykiu 1:2 aukštose taurėse. Kaip aperityvas, kartusis „Campari“ patiekiamas grynas su vėlyvais pietumis arba vakariene, kartu su lengvu užkandžiu: skrudintais riešutais, migdolais arba vaisiais mažose aperityvo taurėse. Kartusis alus taip pat dedamas į juodą kavą.

Campari kokteilių receptai Apima gazuoto vandens, džino, vermuto ir sulčių naudojimą. „Campari“ naudojamas gaminant klubinius kokteilius, tokius kaip „Garibaldi“, „Americano“, „Negroni“, „Campari Orange“, „Campari Mojito“ ir „Campari Orange Passion“.