Begliuteniai šokoladiniai sausainiai su vyšniomis
Balsai: 3
Laikas: 4 valandos 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 96
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 96
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 75, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 2 mg natrio 36 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 75, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 2 mg natrio 36 mg cukrus 4 G.
Šie ploni, kramtomi sausainiai gaminami iš migdolų miltų. Jie be glitimo, tačiau skanūs. Jie ilgai išlieka minkšti, todėl puikiai tinka iškepti iš anksto. Iškeptus sausainius galima užšaldyti iki mėnesio arba laikyti šaldytuve iki savaitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai migdolų miltų
- 3/4 puodelio rudųjų ryžių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 3/4 puodelio cukraus
- 0,5 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 1 valg. šaukštas vynuogių kauliukų aliejaus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 0,5 puodelio nesaldinto migdolų pieno arba nenugriebto karvės pieno
- 1 1/4 puodelio pusiau saldžių šokolado drožlių (apie 200 g)
- 0,5 puodelio džiovintų vyšnių (apie 60 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: migdolų miltai, ryžių miltai, džiovintos vyšnios, pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių), kiaušiniai, vynuogių sėklų aliejus, migdolų pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite migdolų miltus, ryžių miltus, kepimo sodą ir druską. Kitame dideliame dubenyje mediniu šaukštu išmaišykite cukrų ir sviestą, kol cukrus ištirps. Įmuškite kiaušinį, vanilės ekstraktą, įpilkite pieno ir maišykite iki vientisos masės.
- Mediniu šaukštu palaipsniui įmaišykite skystą mišinį į miltų mišinį ir minkykite vientisą tešlą. Sudėkite šokolado drožles ir džiovintas vyšnias, tolygiai paskirstydami ingredientus. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir, jei skubate, palaikykite šaldytuve bent 1 valandą, bet geriausia per naktį.
- Kepimo skardas išklokite silikoniniais kilimėliais arba kepimo popieriumi. Suformuokite iš tešlos 3 cm skersmens rutuliukus ir sudėkite juos ant skardų. Kepkite, kol kraštai pradės tamsėti, 12–13 minučių. Leiskite sausainiams 2–3 minutes atvėsti ant grotelių, tada perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Vynuogių sėklų aliejus:
Šis grynas aliejus kepant praktiškai neturi jokio skonio. Jis gerai atlaiko aukštą temperatūrą ir tolygiai apskrunda kepinius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
