Be glitimo vaniliniai spanguolių sausainiai

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - be glitimo vanilinius spanguolių sausainius

Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 sausainiai

Keletas glitimo neturinčių sausainių gaminimo variantų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3/4 puodelio džiovintų spanguolių
1 puodelis migdolų miltų
1 puodelis rudųjų ryžių miltų
1 valg. šaukštas tapijokos miltų
1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
0,5 arb. šaukštelio ksantano dervos
110 g lydyto sviesto
1,25 puodelio šviesiai rudojo cukraus
2 valg. šaukštai pieno
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
2 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
0,5 puodelio baltojo šokolado drožlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: migdolų miltai, ryžių miltai, šokolado drožlių (granulių), kiaušiniai, pienas, vanilės ekstraktas, rudasis cukrus, džiovintos spanguolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Sumaišykite spanguoles, pieną ir vanilę ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių.

Sviestą ir cukrų sudėkite į didelį dubenį ir elektriniu mikseriu plakite vidutiniu greičiu iki vientisos masės, maždaug 1 minutę.

Įpilkite pieną, vanilę ir kiaušinius, plakdami, kol susijungs su sviestu. Sumažinkite greitį ir lėtai įmaišykite miltų mišinį. Suberkite šokolado drožles ir gerai išmaišykite. Tešlą 2 valandas palaikykite šaldytuve, kad sausainiai kepdami išlaikytų formą.
Šaukštu dėkite tešlą ant paruoštos kepimo skardos, palikdami 2–3 cm tarpus tarp kiekvienos partijos. Kepkite sausainius partijomis, po dvi kepimo skardas, kol iškeps ir pradės trūkinėti viršus, 13–14 minučių. Kad kepimas būtų tolygus, po 10 minučių pasukite kepimo skardą.
Išimkite iš orkaitės ir leiskite sausainiams 2 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.

Receptas Be glitimo vaniliniai sausainiai su riešutais.

Pastaba

Dar skanesniems sausainiams vanilės ekstraktą pakeiskite šviežiomis vanilės ankšties sėklomis: kiekvieną vanilės ankštį išilgai perpjaukite aštriu peilio galiuku, išskobkite mažas rudas sėklas ir įmaišykite jas į tešlą. Tuščias ankšties sėklas sudėkite į cukrų, kad kavai ar arbatai gautumėte vanilės skonio cukrų..

Be glitimo prieskoniniai sausainiai

Paruoškite vanilinius sausainius pagal receptą, į miltų mišinį įberdami 0,25 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto. Į sviesto ir cukraus mišinį įmaišykite 2 šaukštus burbono. Kepkite, kaip nurodyta aukščiau.

Be glitimo citrinų ir razinų sausainiai

Pagal receptą gaminkite vanilinius sausainius, į tešlą įdėdami 1 arbatinį šaukštelį citrinos žievelės ir šokolado drožles pakeisdami 1 puodeliu razinų.