Braškių ir kreminio kremo tartletai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 vnt.
Šie uždari tartletai su šviežiomis braškėmis tikrai patiks kiekvienam. Kadangi šiame recepte naudojama jau paruošta trapi tešla, šį desertą paruošti labai paprasta. Dar vienas neginčijamas šio recepto privalumas yra gauto deserto dydis – keksiukų formoje keptus tartletus lengva laikyti, o įdaras neišbėgs, nes jis dedamas į jau iškeptos tešlos lukštus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Atšaldytas apvalus iškočiotas trapios tešlos pyragui skersmuo 30 cm.
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės, plius papildomai sutepimui
- 1 valg. š. rupaus cukraus
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/4 puodelio plius 1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus
- 2 puodeliai braškių, nuluptų ir smulkiai supjaustytų
- Speciali įranga: 9 cm skersmens sausainių formelė, 6 cm skersmens apvali sausainių formelė su gofruotais kraštais, 6 keksiukų kepimo formos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, kremas, cukrus, krakmolas, braškė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įdėkite po 2 groteles ir įkaitinkite iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Iš tešlos iškočiokite 33 cm skersmens apskritimą. 9 cm skersmens formele išpjaukite 6 apskritimus. Kiekvieną apskritimą įspauskite į keksiukų kepimo formą, įsitikindami, kad jie liestų formos dugną. Subadykite apskritimus šakute.
- Likusią tešlą suspauskite ir vėl iškočiokite į 20 cm (8 colių) skersmens apskritimą. 6 cm (2,5 colio) skersmens apvalia sausainių formele su banguotais kraštais išpjaukite 6 apskritimus. Skutimo peiliu kiekviename banguotais kraštais apskritime padarykite dekoratyvinius įpjovimus ir išdėliokite juos ant paruoštos kepimo skardos. Aptepkite riebia grietinėle ir pabarstykite rupiu cukrumi. Kepkite pyrago pagrindą keksiukų formoje ant kepimo skardos, kol gražiai apskrus, apie 10 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.
- Tuo tarpu pusę braškių, kukurūzų krakmolo, 1/4 puodelio granuliuoto cukraus ir 1/4 puodelio vandens sutrinkite trintuvu. Mišinį supilkite į nedidelį puodą, užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir virkite nuolat maišydami, kol masė taps tiršta ir blizgi, maždaug 30 sekundžių. Nuimkite nuo ugnies, leiskite visiškai atvėsti ir įmaišykite likusias braškes.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite riebią grietinėlę ir 1 šaukštą granuliuoto cukraus, kol susidarys minkštos putos.
- Išimkite trapios tešlos pyragėlius iš kepimo formos. Į formeles sudėkite braškių įdarą ir uždenkite banguotais kraštais. Aptepkite plakta grietinėle.
Kategorijos:
Panašūs receptai
