• Alyvuogių užtepas
• Brusketa

Valerie Bertinelli brusketas įkvėpė muffuleta – klasikinis Naujojo Orleano sumuštinis su kelių rūšių itališkais sūriais ir delikatesine mėsa, įskaitant salami ir mortadellą. Kiekvieną porciją ji papuošia juodųjų ir žaliųjų alyvuogių užtepu. skaityti daugiau

Pasak Denverio mėsinės „Il Porcellino Salumi“ savininko, norint iki galo mėgautis jų firminio sumuštinio skoniu, mėsą reikia sluoksniuoti tam tikra tvarka: kumpis, kapikola, sopresata. Šios dešrelės yra... skaityti daugiau

Didelis ir sultingas sumuštinis gali lengvai tapti sočiais pietumis. Į bandelę įdarykite keptų daržovių ir mėsos mišiniu, sudėkite sūrio griežinėlius ir kepkite, kol išsilydys. Slaptas šio sumuštinio ingredientas – marinuotos aitriosios vyšnių paprikos ir sūrymas iš... skaityti daugiau

„Antipasti“ – tai itališkas užkandis, patiekiamas svečiams prieš kviečiant visus prie stalo. Jei po šventės turite likusių šaltų mėsos gaminių, sūrių, marinuotų paprikų, šviežių pomidorų ir žolelių, galite lengvai... skaityti daugiau

• Bazilikų majonezas
• Vinegreto padažas
• Hogie

Vien šis milžiniškas sumuštinis gali pamaitinti minią žmonių. Jam pagaminti Trisha Yearwood panaudojo 180 cm ilgio bandelę. Tokios vargu ar rasite prekybos centruose, bet ypatingai progai galite užsisakyti kepyklėlėje. Iš viršutinės pusės supjaustykite... skaityti daugiau

Jei laukiate svečių vakarienės, kol mėsa kepa orkaitėje, patiekite antipasto. Tai itališko stiliaus užkandis, tradiciškai patiekiamas prieš pagrindinį patiekalą. Svečiai paprastai mėgsta, kai priešais juos patiekiamas didelis mažų skanėstų pasirinkimas. Pagrindinis dėmesys skiriamas skaityti daugiau

Šis sluoksniuotas pomidorų, sūrio ir itališkų kapikolų pyragas ant trapios rozmarinų tešlos kiekviename kąsnyje kupinas Viduržemio jūros regiono virtuvės skonių. Prieš sudėdami pyragą, įsitikinkite, kad supjaustyti pomidorai yra kruopščiai nusausinti ir... skaityti daugiau

Įdarytas cukinijas greitai ir lengvai paruošiamos, jos atrodo labai šventiškai, net jei jas gaminate įprastai darbo dienos vakarienei. Jas galima patiekti kaip užkandį, jas lengva valgyti rankomis arba kaip garnyrą prie mėsos. O norint pagaminti įdarytas cukinijas... skaityti daugiau

Pica kepama ant grotelių nuo plutelės iki priedų, o tai suteikia papildomo vasariško skonio, ypač kepant ant žarijų. Ant grotelių dedami priedai, pavyzdžiui, paprastas pomidorų padažas, pagamintas iš keptų pomidorų tyrės, pvz. skaityti daugiau

„Antipasto“ – tai itališkas užkandis, patiekiamas prieš pagrindinį patiekalą. Paprastai tai didelė lėkštė su atskiromis itališkų sūrių krūvelėmis, pjaustyta mėsa, daržovėmis ir duona. Šis receptas leidžia kepti sūrio duoną orkaitėje, kuri... skaityti daugiau