Lofthouse sausainiai

Balsai: 3

Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 295, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 43 mg natrio 91 mg cukrus 25 G.

„Lofthouse“ sausainiai – tai amerikietiško stiliaus stori cukriniai sausainiai, padengti saldžiu, lengvu, pastelinių spalvų glaistu su spalvingais pabarstukais. Juos ypatingus daro ne tik išskirtinė išvaizda, bet ir biskvitą primenanti tekstūra. Šią tekstūrą pasiekti padeda du slapti ingredientai: grietinė ir specialūs pyrago miltai. Dar vienas svarbus dalykas: kepkite sausainius, kol jie sustings ir pradės tamsėti apačioje, kad neperkeptų. „Lofthouse“ sausainius užpilkite pienu ir mėgaukitės!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sausainių tešla

3 puodeliai pyrago miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
1 puodelis granuliuoto cukraus
110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
0,5 puodelio grietinės
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis

Glazūra

2 puodeliai cukraus pudros
110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Šviesiai rausvos spalvos gelinis maistinis dažiklis glajui atspalvio suteikimui
Valgomas įvairiaspalvis konfeti dekoravimui
Speciali įranga2 šaukštai ledų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago miltai, trapios tešlos, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, kremas, grietinė, cukraus pudra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
Sausainių tešla:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pyrago miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų, sviestą ir grietinę ir plakite vidutiniu-dideliu greičiu, kol masė taps vientisa ir puri, maždaug 3 minutes. Įpilkite vanilės ekstrakto ir kiaušinį ir maišykite, kol viskas gerai susimaišys. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo, suberkite miltų mišinį ir maišykite, kol tešla taps vientisa, maždaug 1 minutę.

Ledų šaukšteliu dėkite kelis tešlos rutuliukus ant paruoštos kepimo skardos, 5 cm atstumu vienas nuo kito. Stiklinės dugną pamirkykite pyrago miltuose. Švelniai paspauskite kiekvieną tešlos rutuliuką stiklinės dugnu, kad susidarytų 4 cm skersmens apskritimai. Nelygius kraštus išlyginkite vandenyje pamirkytu pirštu.
Kepkite, kol sausainiai taps šviesiai geltoni ir pradės tamsėti apačioje, maždaug 20 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 1 minutę, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 1 valandą.
Glazūra:

Tuo tarpu virtuviniame kombaine sumaišykite cukrų, sviestą, grietinėlę, vanilę ir 2 lašus rausvų maistinių dažų. Plakite, kol masė taps puri ir beveik dvigubai didesnė, maždaug 3 minutes. Aptepkite sausainius glajumi ir pabarstykite spalvingais pabarstukais.