Makaronų kugelis su špinatais ir feta
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šis kugelio, žydiško makaronų apkepo, receptas įkvėptas graikiško spanakopitos pyrago ir jame naudojami kiaušininiai makaronai su špinatais, svogūnais, daugybe žolelių ir fetos sūriu. Nesvarbu, ar ieškote naujo šventinio vegetariško patiekalo, ar įdomaus garnyro, šis špinatų ir fetos kugelis jūsų nenuvils. Patiekite karštą, kad galėtumėte iki galo įvertinti jo skonį ir tekstūrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakuotė (340 g) plačių kiaušininių makaronų
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, plonai supjaustytas
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 4 žalieji svogūnai, baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų
- 3 x 280 g pakuotės šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų
- 4 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 2 puodeliai riebios grietinėlės
- 1 puodelis grietinės
- 3 puodeliai sutrupinto fetos sūrio (apie 450 g)
- 1/3 puodelio smulkintų šviežių krapų
- 1/3 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1/8 arb. šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 3 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušinių makaronai, špinatai, fetos sūris, Parmezano sūris, kiaušiniai, kremas, grietinė, muskato riešutas, krapai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F) ir apipurkškite 9x13 colių stiklinį kepimo indą kepimo purškikliu.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ir išvirkite kiaušininius makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Nusausinkite makaronus, apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir sudėkite į didelį dubenį.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir baltąsias laiškinio svogūno dalis ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps permatomi ir suminkštės, maždaug 7 minutes.
- Į keptuvę sudėkite česnaką ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite laiškinius svogūnus ir špinatus ir kepkite, kol špinatai įkais, maždaug 3 minutes. Pagardinkite 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Sudėkite į dubenį su makaronais ir švelniai išmaišykite, kad špinatų mišinys pasiskirstytų tolygiai.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinius, riebią grietinėlę, grietinę, 2 šaukštus fetos sūrio, krapus, petražoles, muskato riešutą, 1 šaukštą druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sudėkite į dubenį su makaronais ir švelniai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Sudėkite į paruoštą kepimo indą ir ant viršaus užberkite parmezano sūrio bei likusio 1 puodelio fetos sūrio.
- Kepkite, kepimo laiką apversdami kepimo skardą iki auksinės rudos spalvos ir sustings, maždaug 45 minutes. Leiskite atvėsti 10 minučių ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
