Vištienos sriuba su mažais makaronais ir špinatais
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 425, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 277 mg natrio 858 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 425, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 277 mg natrio 858 mg cukrus 0 G.
Ši tiršta, sodri sriuba su kiaušinių puta ir gaivinančiu skoniu gaminama iš vištienos sultinio, kuriame troškinami smulkūs pastina makaronai ir pusė keptos vištienos, suteikiant jai dar pikantiškesnį skonį. Tai nuostabus citrinų, krapų, vištienos ir špinatų skonių mišinys, tirštinamas plaktais kiaušiniais. Kad kiaušiniai būtų subtilios tekstūros ir nesutirštėtų, prieš pildami į sriubą, švelniai juos atpalaiduokite nedideliu kiekiu karšto sultinio. Patiekite apibarstę sutrupintu fetos sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Pusė kepta vištiena sveria 1,2–1,3 kg (2 valg. šaukštai, su kaulais)
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 citrinos
- 0,5 puodelio smulkios pastinos
- 2 dideli kiaušiniai + 2 kiaušinių tryniai
- 2 puodeliai špinatų arba kitų salotų lapų
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių krapų
- Sutrupintos fetos sūrio patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: špinatai, makaronai, citrinų sultys, fetos sūris, kiaušiniai, kepta vištiena, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant stiprios ugnies įkaitinkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir pipirų pagal skonį; virkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Sudėkite vištieną, sultinį, 4 puodelius vandens ir 1 citrinos sultis; uždenkite ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, sudėkite pastiną ir troškinkite, kol makaronai suminkštės, o sriuba šiek tiek sutirštės, apie 15 minučių. Išimkite vištieną; kai ji pakankamai atvės, atskirkite mėsą nuo kaulų ir suplėšykite ją kąsnio dydžio gabalėliais.
- Nukelkite sriubą nuo ugnies. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite likusios citrinos sultis su kiaušiniais ir tryniais iki putų. Palaipsniui į kiaušinių mišinį įmaišykite samtelį karštos sriubos, tada supilkite šiltą kiaušinių mišinį į sriubą ir vėl uždėkite ant vidutinės-silpnos ugnies. Troškinkite, kol taps kreminės konsistencijos, maždaug 1 minutę. Sudėkite susmulkintą vištieną, špinatus ir krapus, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite sriubą į dubenėlius ir, jei norite, pabarstykite fetos sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
