Sveiki be glitimo sūrio krekeriai

Balsai: 4

Kaip pasigaminti – sveikus sūrio krekerius be glitimo

Laikas: 2 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 100 vnt.

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 190, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 45 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 310 mg cukrus 2 G.

Šie traškūs krekeriai pagaminti iš miltų be glitimo ir yra sveiki bei skanūs. Skirtingai nuo tradicinės tešlos, tešlos be glitimo nereikia daug minkyti, todėl galite surinkti likučius ir iškočioti juos iki paskutinio gabalėlio. Paprašykite vaikų padėti ir jums bus labai smagu. Jiems patiks kočioti tešlą, išpjauti formas ir pabarstyti jas aguonomis, sezamo sėklomis ir druska. Šiuose krekeriuose taip pat yra tarkuoto čederio, parmezano, paprikos, sausų garstyčių ir ciberžolės – jie fantastiško skonio!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 didelis kiaušinis, atskirkite trynį nuo baltymo
1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
1,5 puodelio miltų be glitimo + papildomai darbui
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
3/4 arb. šaukštelio rupios druskos + papildomai pabarstymui
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio garstyčių miltelių
0,5 arb. šaukštelio paprikos
1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės
90 g nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
0,5 puodelio tarkuoto čederio
0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
1 valg. šaukštas baltųjų sezamo sėklų
2 arbatiniai šaukšteliai aguonų sėklų
Speciali įrangabet kokia 4 cm skersmens sausainių formelė.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: be glitimo miltai, čederio sūris, Parmezano sūris, sezamas, aguonos, garstyčių milteliai, paprika, ciberžolė, obuolių sidro actas, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinio baltymą, actą ir 3 šaukštus vandens; atidėkite. Įdėkite trynį į dubenį, uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti.
Sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, druską, kepimo miltelius, garstyčias, papriką ir ciberžolę virtuviniu kombainu. Sudėkite sviestą, čederio sūrį ir parmezaną ir pulsuokite, kol sviestas visiškai susimaišys. Supilkite kiaušinių baltymų mišinį ir pulsuokite, kol tešla suformuos rutulį. Nieko tokio, jei tešla bus šiek tiek šlapia.

Tešlą perkelkite į didelį maistinės plėvelės gabalą ir iškočiokite į 1 cm storio apskritimą. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite, kol sustings, maždaug 1 valandą.
Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite dvi groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
Ant didelio kepimo popieriaus lapo iškočiokite tešlą (kad ji neliptų prie stalviršio) iki maždaug 0,3 cm storio. 4 cm skersmens sausainių formele išpjaukite tešlos gabalėlius ir sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 1 cm atstumu vienas nuo kito. Surinkite tešlos gabalėlius, vėl iškočiokite ir išpjaukite daugiau tešlos gabalėlių; kartokite su likusiais gabalėliais, kol sunaudosite visą tešlą. Jei tešla per lipni, pabarstykite ją miltais.
Į kiaušinio trynį įpilkite 2 arbatinius šaukštelius vandens. Šiuo mišiniu aptepkite kiekvieno krekerio viršų. Pabarstykite kiekvieną krekerį sezamo sėklomis, aguonų sėklomis ir žiupsneliu druskos.
Kepkite 2 krekerių skardas po vieną, kol dugnas gražiai apskrus, maždaug 20 minučių, kepimo metu jas apversdami pusiaukelėje. Leiskite krekeriams kelias minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Iškepkite likusias tešlos figūrėles. Patiekite su padažais. Krekerius laikykite kambario temperatūroje sandariame inde iki 2 dienų arba užšaldykite iki 1 savaitės.

Kategorijos: