Šokoladinis pyragas su pieno putėsiais
Balsai: 3
Laikas: 3 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 258, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 23 mg natrio 123 mg cukrus 25 G.
Kalorijos 258, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 23 mg natrio 123 mg cukrus 25 G.
Šis prabangus pyragas gali būti patiekiamas vietoj torto ypatingai progai. Trapus susmulkintų sausainių pagrindas laiko storą sustingusio šokolado pudingo sluoksnį, aplietą plakta grietinėle. Kakava ir ištirpęs juodasis šokoladas suteikia įdarui sodrų šokolado skonį, o želatina padeda sustingti pudingui, kad jį būtų lengva pjaustyti. Iškepkite pagrindą iš susmulkintų „Graham“ krekerių ir sviesto, o atvėsusį įdarykite karštu pudingu. Pyragą laikykite šaldytuve ir patiekite apibarstytą plakta grietinėle.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 14 kvadratų Grahamo krekeriai (7 pilni įrašai)
- 2 šaukštai ištirpinto sviesto
- 1 valgomasis šaukštas vandens
- 1 valg. šaukštas želatinos
- 1/3 puodelio verdančio vandens
- 2/3 valg. šaukšto cukraus + 0,5 arb. šaukštelio
- 1/3 puodelio kakavos
- 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
- 1/8 arb. šaukštelio druskos
- 3 puodeliai pieno, kurio riebumas yra 1%
- 60 g smulkinto juodojo šokolado
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, juodasis šokoladas, pienas, kremas, kakava, krakmolas, želatina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). 22 cm skersmens pyrago formą apipurkškite kepimo purškikliu.
- Virtuviniu kombainu sutrinkite „Graham“ krekerius iki smulkiai sumalto. Įdėkite sviesto ir vandens ir maišykite, kol susijungs trupiniai. Supilkite mišinį į kepimo formą ir prispauskite prie dugno bei maždaug 2,5 cm į šonus. Kepkite 10 minučių, tada leiskite atvėsti.
- Tuo tarpu paruoškite pudingą. Suberkite želatiną į nedidelį dubenėlį, užpilkite verdančiu vandeniu ir maišykite, kol visiškai ištirps. Atidėkite į šalį.
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite 2/3 puodelio cukraus, kakavą, kukurūzų krakmolą ir druską. Palaipsniui supilkite pusę pieno, plakdami iki vientisos masės. Įmaišykite likusį pieną. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite nuolat plakdami, kol mišinys sutirštės ir užvirs, maždaug 10 minučių.
- Nukelkite nuo ugnies. Sudėkite šokoladą ir maišykite, kol ištirps. Įpilkite vanilės ir atidėtos želatinos. Supilkite mišinį ant pyrago pagrindo ir šaldykite 3 valandas.
- Plakta grietinėlė:
Grietinėlę išplakite su likusiais 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus. Prieš patiekdami, pyragą papuoškite plakta grietinėle.
Kategorijos:
Panašūs receptai
