Vištienos ir pupelių troškinys
Balsai: 20
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
„Paruoškite didelį puodą. Kitą dieną skonis tik pagerės“, – apie šį patiekalą, į kurį ji įdeda šviežių daržovių ir pupelių, sako Giada de Laurentiis. Jis paruoštas patiekti per mažiau nei valandą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 vištienos krūtinėlės su šonkauliukais (iš viso apie 700 g)
- 1 skardinė (425 g) ekologiškų raudonųjų pupelių (nusausinkite ir nuplaukite, jei neekologiškos)
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 saliero stiebai, supjaustyti mažais gabalėliais
- 1 morka, nulupta ir supjaustyta mažais gabalėliais
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1 skardinė (410 g) smulkintų pomidorų
- 1 skardinė (400 g) mažai natrio turinčio vištienos sultinio
- 1/2 puodelio šviežių baziliko lapelių, suplėšytų gabalėliais
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 1 lauro lapas
- 1/2 arb. šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- Kaimiška duona patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, Raudonosios pupelės, pomidorai, pomidorų pasta, salieras, morka, svogūnai, balta duona, bazilikas, lauro lapas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite aliejų 5,5 litro talpos storadugniame puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite salierą, morkas ir svogūną. Kepkite daržoves, kol svogūnas taps permatomas, maždaug 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite pomidorus su jų sultimis, vištienos sultinį, baziliką, pomidorų pastą, lauro lapą ir čiobrelius. Sudėkite vištienos krūtinėles ir paspauskite, kad jos apsemtų.
- Užvirinkite skystį puode. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir troškinkite neuždengę, kol vištiena beveik iškeps, retkarčiais apversdami krūtinėles ir pamaišydami mišinį, maždaug 25 minutes.
Žnyplėmis perkelkite vištienos krūtinėles ant darbinio paviršiaus ir leiskite 5 minutėms atvėsti. Išmeskite lauro lapą. Sudėkite pupeles į keptuvę ir troškinkite, kol skystis išgaruos tiek, kad susidarytų troškinys, maždaug 10 minučių.
Nuimkite vištienos krūtinėlių odą ir kaulus. Mėsą suplėšykite arba supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite vištieną atgal į troškinį. Užvirinkite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Troškinį perkelkite į serviravimo lėkštes ir patiekite su duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
