Bratwurst dešrelės su bulvių kotletais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 637, bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 201 mg natrio 2785 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 637, bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 201 mg natrio 2785 mg cukrus 0 G.
Keptos dešrelės su bulvėmis ir raugintais kopūstais – tai gardūs vokiško stiliaus pietūs, kuriuos nesunkiai galima paversti gardžiu užkandžiu prie alaus, sumaišius bulves ir kopūstus bei apkepus gautą mišinį iki gardžių, aukso rudos spalvos paplotėlių. Norėdami papildomo skonio, į „maltą mėsą“ įdėkite daug laiškinių svogūnų. Bulvių paplotėlius ir keptas dešreles su bratvurstėmis patiekite su garstyčių-grietinės padažu mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 vidutinės bulvės (iš viso apie 350 g)
- 450 g raugintų kopūstų, nuplautų ir nuspaustų
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių ir (arba) krapų
- 2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų
- 2 valg. šaukštai miltų
- 1 arb. š. alyvuogių aliejaus + papildomai kepimui
- 4 bratvurst dešrelės (iš viso apie 450 g)
- 6 šaukštai grūdėtųjų garstyčių
- 2 šaukštai grietinės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), bulvė, rauginti kopūstai, viso grūdo garstyčios, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves kelis kartus subadykite šakute; kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, maždaug 4 minutes, tada perpjaukite išilgai per pusę. Kai atvės pakankamai, kad būtų galima liesti, sutarkuokite nupjautas puses į didelį dubenį.
- Į tarkuotas bulves sudėkite raugintus kopūstus, žoleles, kiaušinius, ¾ laiškinio svogūno lapo, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą miltų, tada iš mišinio suformuokite keturis 1 cm storio paplotėlius. Pabarstykite paplotėlius likusiu 1 valgomuoju šaukštu miltų.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Subadykite dešreles šakute, sudėkite jas į keptuvę ir kepkite, vartydami, kol gražiai apskrus, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Tuo tarpu įkaitinkite 1/8 colio alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite bulvių paplotėlius ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 6 minutes iš kiekvienos pusės. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
- Išimkite dešreles iš puodo ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos. Įpilkite 0,5 puodelio vandens ir užvirinkite, tada sudėkite garstyčias ir grietinę ir išmaišykite. Supjaustykite dešreles ir patiekite su bulvių paplotėliais, padažu ir likusiais laiškiniais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
