Dešimties sluoksnių Čikagos dešrainių užtepėlė
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Šis dešimties sluoksnių padažas turi visus klasikinio Čikagos dešrainio komponentus, gražiai išdėliotus sluoksniuose. Jame yra bandelės gabalėlių, dešrelių, marinuotų agurkėlių ir daugelio kitų ingredientų, suteikiančių sodrų, gyvybingą skonį. Geriausia jį paruošti skaidriame dubenyje, kad būtų įspūdingesnis pateikimas. Paruoškite padažą iš vakaro ir laikykite šaldytuve, kad išvengtumėte rūpesčių prieš vakarėlį. Patiekite su bulvių traškučiais, išskobkite padažą ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 10 jautienos dešrelių (apie 450 g)
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 1 didelis baltas svogūnas, supjaustytas
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 3 dešrainių bandelės
- 1 puodelis majonezo
- 1 valg. šaukštas aguonų sėklų
- 1 agurkas, supjaustytas mažais gabalėliais
- 1 arbatinis šaukštelis salierų druskos
- 3 vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 1 1/2 puodelio smulkintų marinuotų paprikų arba pepperoncini (apie 150 g)
- 1 stiklainis (400 g) geltonųjų garstyčių
- 1,5 puodelio smulkintų marinuotų agurkų (apie 10 juostelių)
- 1 puodelis saldžiųjų marinuotų agurkėlių
- Bulvių traškučiai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: dešrelės, dešrainių bandelės, agurkai, pomidorai, daržovių padažas, marinuoti agurkai, salierų druska, garstyčios, peperoncino pipirai, aguonos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite dešreles į maisto smulkintuvą ir stambiai supjaustykite.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies, sudėkite trečdalį svogūno ir kepkite, maišydami, kol suminkštės ir lengvai pagels, maždaug 4 minutes. - Sudėkite česnaką ir maišykite 30 sekundžių. Sudėkite supjaustytas dešreles ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol lengvai apskrus, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Supjaustykite bandeles ir išdėliokite jas ant kepimo skardos. Skrudinkite po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Supjaustykite mažais gabalėliais.
- Mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir aguonas. Mažame dubenyje sumaišykite agurką ir salierą su druska.
- Supilkite padažą į 3 litrų stiklinį dubenį (arba kitą tinkamą dubenį). Tolygiai paskleiskite pomidorus, tada atskirais sluoksniais sudėkite paprikas, skrudintas bandeles, garstyčias, likusius svogūnus, dešreles, marinuotus agurkus, aguonų padažą, pagardus ir agurkus.
- Uždenkite ir šaldykite, kol visiškai atšals, bent 1 valandą arba per naktį. Apšlakstykite garstyčiomis ir patiekite su bulvių traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
