Bulvių košė su česnakiniu sviestu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Manoma, kad valgyti bulves su lupenomis yra labai sveika, ypač jaunas bulves. Juolab kad verdant jas su lupenomis išsaugoma daug naudingų mikroelementų. Prieš verdant bulves, būtinai jas kruopščiai nuplaukite, nušveisdami šiurkščiąja kempinės puse. Išvirkite jas visas, neluptas, ir lengvai sutrinkite bulvių grūstuvu, kad jos būtų stambiai susmulkintos. Norėdami suteikti daugiau skonio, apšlakstykite bulvių košę aromatingu alyvuogių aliejumi. Norėdami tai padaryti, pirmiausia aliejuje pakepinkite česnaką, citrinos žievelę, čiobrelius ir rozmarinus. Šis aliejus pagyvins bulves, o jų aromatas pritrauks visus prie stalo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg raudonųjų bulvių (apie 6 gumbai)
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus, ir papildomai patiekimui
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 plačios citrinos žievelės juostelės (nuimamos daržovių skustuku)
- 2 čiobrelių šakelės
- 1 šakelė rozmarino
- 1 valg. š. smulkintų laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, citrinos žievelė, česnakas, laiškiniai česnakai, čiobreliai, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves sudėkite į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu iki 2,5 cm gylio. Įberkite didelį žiupsnelį druskos, užvirinkite ir virkite, kol bulves bus lengva perdurti peiliu, maždaug 40 minučių. Atidėkite 0,5 puodelio virimo skysčio ir likusį nupilkite.
- Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies sumaišykite alyvuogių aliejų, česnaką, citrinos žievelę, čiobrelius ir rozmariną. Kepkite, kol česnakas pradės šnypšti, maždaug 30 sekundžių. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir kepkite, kol česnakas suminkštės ir paruduos, dar 2–3 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir kiaurasamčiu pašalinkite citrinos žievelę ir žoleles.
- Į puodą su bulvėmis sudėkite česnaką ir aliejų, pagardinkite ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu pipirų. Lengvai sutrinkite bulvių grūstuvu, palaipsniui įpildami atidėto skysčio, jei reikia. Supilkite į serviravimo indą ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi; prieš patiekdami pabarstykite laiškiniais česnakais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
