Šokoladiniai vyšnių mini keksiukai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 716, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 26 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 85 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 126 mg natrio 322 mg cukrus 64 G.
Kalorijos 716, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 26 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 85 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 126 mg natrio 322 mg cukrus 64 G.
Nuostabus šokolado ir vyšnių derinys daro šiuos keksiukus neįtikėtinai gardžius, spalvingus ir šventiškus. Jų gamybai naudojamos ryškesnio skonio Maraschino vyšnios. Dalis vyšnių įmaišomos į tešlą, o likusios tarnauja kaip kontrastingas papuošimas ant sodraus šokolado viršutinio sluoksnio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukai
- 12 maraskino vyšnių
- 1 puodelis universalių miltų + papildomai vyšnioms pabarstyti
- 1 puodelis cukraus
- 1/8 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 2 šaukštai vyšnių sirupo
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 didelis kiaušinis
- 110 g sūdyto sviesto
- 2 kupini šaukštai kakavos miltelių
- Speciali įranga6 dalių mini keksiukų kepimo forma
Šokoladinis ganašas
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 220 g pusiau saldaus šokolado, sulaužyto gabalėliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, vyšnių sirupas, šokoladinis padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Susmulkinkite 6 vyšnias ir pabarstykite trupučiu miltų, kad pasidengtų. Atidėkite į šalį.
- Keksiukai:
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską ir atidėkite. Kitame dubenyje šakute išplakite pasukas, vyšnių sirupą, kepimo sodą, vanilę ir kiaušinį ir atidėkite. - Mažame puode užvirinkite 1 puodelį vandens. Tuo tarpu vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą; suberkite kakavos miltelius ir maišykite iki vientisos masės. Į mišinį įpilkite verdančio vandens ir leiskite trumpai pavirti, tada išjunkite ugnį.
- Supilkite šokolado mišinį į miltų mišinį. Maišykite, kol šokoladas šiek tiek atvės, tada supilkite kiaušinių mišinį. Sudėkite supjaustytas vyšnias.
- Tešlą padalinkite į keksiukų formeles ir kepkite, kol į kepimo formą įsmeigtas pyrago testeris bus švarus (20–25 minutes). Leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti formoje, tada perkelkite juos ant kepimo skardos, uždėtų ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Šokoladinis ganašas:
Nedideliame puode pakaitinkite grietinėlę beveik iki užvirimo, tada suberkite vanilę. Karštą grietinėlę supilkite ant šokolado karščiui atspariame dubenyje; gerai išmaišykite, kol šokoladas ištirps. - Apšlakstykite keksiukus ganašu. Supjaustykite likusias 6 vyšnias ir pabarstykite jomis keksiukus. Leiskite ganašui sustingti ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
