Aštrūs krabų pyragaičiai
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 užkandžiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 užkandžiai
Šiems paprastiems keksiukams pagaminti net nereikia tešlos. Vietoj to naudokite susmulkintus sviestinius „Graham“ krekerius. Jie sumaišyti su tikra krabų mėsa, kiaušinių baltymais, kad viskas laikytųsi kartu, citrinos žievele, kad išryškėtų jūros gėrybių skonis, ir čipotlės majonezu, kad būtų rūgštokas, šiek tiek dūminis skonis. Iškepti mini keksiukų formoje, jie yra puikus miniatiūrinis užkandis furšetui. Prieš patiekiant, kiekvieną keksiuką apšlakstykite trupučiu čipotlės majonezo ir pabarstykite laiškiniais svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g didelių natūralios krabų mėsos gabalėlių
- 1/3 puodelio smulkintų sviesto krekerių (pvz., „Ritz“)
- 3 šaukštai ancho majonezo + papildomai patiekimui
- 1 didelio kiaušinio baltymas, lengvai išplaktas
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių laiškinių česnakų, plius papildomai patiekimui
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krabų mėsa, laiškiniai česnakai, citrinos žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Ištepkite 24 puodelių talpos mini keksiukų kepimo formą (geriausia nepridegančią) alyvuogių aliejumi.
- Dideliame dubenyje sumaišykite krabų mėsą, smulkintus krekerius, majonezas su ancho pipirais, kiaušinio baltymą, laiškinius česnakus, citrinos žievelę ir 3/4 arbatinio šaukštelio druskos. Užpildykite formos ertmes krabų mišiniu. Šaldykite 15 minučių.
- Kepkite krabų paplotėlius 10–12 minučių, kol įkais ir kraštai gražiai apskrus. Išimkite iš kepimo formos. Apšlakstykite čipotlės majonezu ir pabarstykite smulkiai supjaustytais laiškiniais česnakais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
