Ananasų apversti keksiukai
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šiuos keksiukus galima kepti tiek su šviežiais, tiek su konservuotais ananasais. Jie gaunasi neįtikėtinai purūs, minkšti, aromatingi ir neįtikėtinai skanūs. Tačiau receptas gana paprastas: tešla maišoma su paruoštu balto biskvito mišiniu. Įdarui ananasus apkepkite svieste ir rudajame cukruje, sudėkite į formeles, užpilkite tešla ir kepkite. Kai keksiukai bus iškepti, viršuje bus matyti gardus ananasų įdaras. Šie nuostabūs keksiukai bus puiki šventinės Velykų vakarienės pabaiga.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ananasas (1,5 kg), nuluptas, be šerdies ir supjaustytas 2,5 cm gabalėliais (žr. pastabą)
- 2 valg. šaukštai ananasų sulčių + 2/3 valg. šaukšto
- 0,5 puodelio rudojo cukraus
- 2 šaukštai (30 g) sviesto, kambario temperatūros
- 3 kiaušinių baltymai
- 2/3 puodelio vandens
- 2/3 puodelio augalinio aliejaus
- 1,5 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
- 0,5 kg balto biskvito mišinio
- Speciali įrangamini keksiukų kepimo forma su skylutėmis centre, 6 langeliai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, migdolų ekstraktas, kiaušiniai, Ananasų sultys, Ananasas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles. Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Sutepkite riebalais ir pabarstykite miltais mažą keksiukų kepimo formą su skylutėmis centre.
- Sudėkite ananasą į virtuvinio kombaino dubenį. Pulsuokite, kol stambiai susmulkinsite. 25 cm skersmens keptuvėje sumaišykite susmulkintą ananasą, 2 šaukštus ananasų sulčių, cukrų ir sviestą ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Retkarčiais pamaišydami, užvirinkite mišinį. Virkite, kol skystis išgaruos ir mišinys pradės ruduoti, maždaug 10–15 minučių. Supilkite ananasų mišinį į paruoštą kepimo formą.
Pastaba
Kepimui taip pat galite naudoti 1 skardinę (566 g) ananasų gabalėlių, konservuotų 100 % ananasų sultyse. Nusausinkite sultis. - Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinių baltymus, vandenį, augalinį aliejų, migdolų ekstraktą, biskvito mišinį ir 2/3 puodelio ananasų sulčių. Elektriniu maišytuvu plakite tešlą vidutiniu greičiu 2 minutes. Supilkite tešlą ant ananasų formelėse.
- Kepkite 28–30 minučių, kol keksiukai pradės atlipti nuo kepimo formos sienelių ir viršus taps aukso rudos spalvos. Keksiukus atvėsinkite 15 minučių. Ant viršaus uždėkite kepimo popieriaus lapą. Apverskite kepimo formą ir uždėkite ją ant kepimo popieriaus. Apverskite kepimo formą ir leiskite keksiukams visiškai atvėsti formoje, apie 1 valandą. Tada išimkite keksiukus ir sudėliokite juos į serviravimo lėkštes.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
