Kriaušės su riešutų ir šokolado įdaru maišeliuose
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 301, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 0 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 301, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 0 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Saldžios kriaušės nulupamos, išimamos šerdys, apvoliojamos sirupe, įdaromos šokoladiniu kremu, suvyniojamos į filo tešlą ir kepamos. Šis desertas sužavės jūsų svečius savo įspūdinga, neįprasta išvaizda ir išskirtiniu skoniu, o jus – lengvu paruošimu. Po geriausios tešlos sluoksniais slypi švelnus keptos kriaušės minkštimas su gardžiu šokolado ir riešutų įdaru. Ir visa tai apšlakstoma aštriu vyšnių sirupu su uogų ir cinamono užuominomis. Jis tiesiog nenugalimas!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 mažos Bere Bosc kriaušės
- 1 puodelis porto arba raudonojo vyno
- 1/4 puodelio cukraus + papildomai pabarstymui
- 2 šaukštai džiovintų vyšnių
- 1 cinamono lazdelė
- 2 kardamono ankštys
- 60 g juodojo šokolado gabalėlių arba granulių
- 1/4 puodelio smulkintų graikinių riešutų
- 110 g ištirpinto sviesto
- Žiupsnelis druskos
- 3 lakštai šaldytos filo tešlos, atšildytos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kriaušės, filo tešla, graikiniai riešutai, šokolado drožlių (granulių), raudonasis vynas, uostas, džiovintos vyšnios, kardamonas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nulupkite kriaušes ir melionų rutuliukų formele arba mažu peiliu išimkite šerdį iš apačios, palikdami kotelius nepažeistus. Puode sumaišykite vyną, 3 puodelius vandens, cukrų, džiovintas vyšnias, cinamono lazdelę ir kardamoną. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, maišydami, kad cukrus ištirptų.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir sudėkite kriaušes (jei reikia, įpilkite daugiau vandens, kad jos visiškai apsemtų). Virkite, kol suminkštės, apie 10 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite kriaušėms atvėsti skystyje. Jei ruošiatės iš anksto, kriaušes ir jų skystį sudėkite į indą, uždenkite dangčiu ir šaldykite 1 dieną..
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Dubenyje sumaišykite šokoladą, graikinius riešutus, 1 valgomąjį šaukštą ištirpinto sviesto ir po žiupsnelį cukraus bei druskos. Išimkite kriaušes iš skysčio ir užpilkite jas šokolado mišiniu. Užpilkite skystį ant vidutinės-stiprios ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės sirupas, 20–25 minutes.
- Išdėliokite 1 filo tešlos lakštą, aptepkite ištirpintu sviestu ir pabarstykite cukrumi. Tuo pačiu būdu išdėliokite dar 2 sluoksnius. Tešlą perpjaukite skersai pusiau. Į kiekvieno gabalėlio centrą šaukštu įdėkite likusį šokolado mišinį ir ant viršaus sudėkite kriaušes koteliais į viršų.
- Užlenkite tešlos kampus link kotelio, paspauskite žemyn ir pasukite išsikišusius filo tešlos galus. Aptepkite sviestu ir pabarstykite cukrumi. Sudėkite tešlos maišelius ant kepimo skardos ir kepkite 20–25 minutes, kol gražiai apskrus. Patiekite su vyšnių sirupu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
