Kriaušės, troškintos vyne su maskarponės įdaru
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 įdarytos kriaušės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 įdarytos kriaušės
Šiam „girtų“ kriaušių su saldžiu sūrio įdaru receptui jums reikės konditerinio maišelio. Šis užkandis, puikiai tinkantis bet kokiam šventiniam stalui, reikalauja kantrybės. Kriaušės gaunasi sodrios vyno spalvos su kontrastingu baltu įdaru. Jos ypač tinka Naujųjų metų ar Kalėdų vaišėms. Nustebinkite savo svečius neįprastu desertu su rūgštoku, aštriu karšto vyno skoniu ir subtiliu sūrio kremu. Nuluptas, visas kriaušes troškinkite vyne su cukrumi ir prieskoniais, tada išimkite šerdis ir įdarykite sūrio kremu. Patiekite kriaušes, apšlakstytas aromatingu sirupu, kuriame jos buvo virtos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 tvirtos Bartlett kriaušės
- 1 butelis raudonojo vyno
- 1 vanilės ankštis, visa
- 2 lazdelės miltų
- 2 lauro lapai
- 2 valg. šaukštai cukraus
- 2 pakeliai (240 g) suminkštinto maskarponės sūrio
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- Žiupsnelis cinamono
- 0,5 puodelio cukraus pudros
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kriaušės, maskarponės sūris, raudonasis vynas, cukraus pudra, kremas, vanilės ankštis, lauro lapas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kriaušes nulupkite nenupjaudami kotelių. Dideliame puode užvirinkite vyną ir tokį patį kiekį šalto vandens. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai ir sudėkite į vyno mišinį. Įdėkite cinamono lazdeles, lauro lapą ir cukraus pagal skonį.
Kriaušes sudėkite į skystį ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių arba kol suminkštės. Kriaušes vyno mišinyje atvėsinkite iki kambario temperatūros. Jas galite laikyti šaldytuve, vis dar skystyje, kol būsite pasiruošę su jomis dirbti. - Nuimkite kriaušių kotelius ir atidėkite jas į šalį. Šerdį išimkite peiliu, kriaušes palikdami sveikas.
- Maskarponės sūrį, riebią grietinėlę, žiupsnelį cinamono ir cukraus pudrą išplakite iki vientisos masės. Supilkite į konditerinį maišelį arba, jei jo neturite, naudokite vaškinį popierių, sandariai susuktą į kūgį, nukirptu kampu. Į kriaušes įspauskite įdarą ir atsargiai įspauskite kotelius į sūrio įdarą kriaušių viršūnėse.
- Užvirinkite padažą ir sumažinkite jo kiekį perpus. Į sumažėjusį padažą įdėkite sviesto ir išmaišykite. Gausiai užpilkite ant kriaušių. Prieš patiekdami atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
