Riešutų ir datulių pyragas (be miltų) su šokolado glaistu
Balsai: 6
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Graikinių riešutų ir datulių pyragas (be miltų) su šokolado glaistu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Dėl torto:
- 3 puodeliai graikinių riešutų branduolių
- 3/4 arb. šaukštelio malto cinamonas
- 1/2 puodelio cukraus
- 4 dideli kiaušiniai, atskirti
- 2 arb. šaukšteliai smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstraktas (neprivaloma)
- Žiupsnelis rupios druskos
- 3/4 puodelio smulkintų datulių be kauliukų
Glazūrai:
- 60 g juodojo šokolado, stambiai supjaustyto
- 4 šaukštai (60 g) sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- Smulkinti skrudinti graikiniai riešutai, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: graikiniai riešutai, cinamonas, kiaušiniai, riešutai, Apelsinų žievelė, vanilės ekstraktas, datos, šokoladas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite pyrago sluoksnį: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ištepkite 23 cm skersmens apvalią kepimo formą augaliniu aliejumi. Kepimo formos dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite graikinius riešutus, cinamoną ir 1/4 puodelio cukraus į virtuvinį kombainą ir pulsuokite, kol susmulkinsite.
Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, apelsino žievelę ir vanilės ekstraktą. - Mikseriu dideliu greičiu išplakite kiaušinių baltymus su druska iki putų. Toliau plakdami, po vieną valgomąjį šaukštą suberkite likusį 1/4 puodelio cukraus. Kiaušinių baltymus išplakite iki purumo, maždaug 8 minutes. Įmaišykite trynių ir datulių mišinį, tada įmaišykite maltų riešutų mišinį. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite orkaitėje.
Kepkite pyragą 23–25 minutes, kol gražiai apskrus. Ar jis iškepęs, galite patikrinti įsmeigę dantų krapštuką į pyrago vidurį; jis turi būti švarus ir sausas. Leiskite jam atvėsti, tada išimkite iš formos. - Paruoškite šokoladinį glajų: Ištirpinkite šokoladą, sviestą ir medų mikrobangų krosnelėje ir maišykite iki vientisos masės. Šiek tiek atvėsinkite, tada užpilkite glajų ant torto.
Pabarstykite pyragą skrudintais graikiniais riešutais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
