Saldžiųjų bulvių ir žemės riešutų sriuba

Balsai: 1

Kaip pasigaminti saldžiųjų bulvių ir žemės riešutų sriubos

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 290, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 14 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Kai kurios daržovės karamelizuojasi keptos, tad kodėl gi nepasigaminus iš jų saldžios sriubos? Ši aromatinga, kreminė sriuba, kupina skonio ir ryškiu imbiero bei prieskonių mišiniu, sušildys jus niūriais rudens vakarais. Šis patiekalas, tinkantis vegetarams ir sveikai besimaitinantiems, taip pat yra gardus. Žemės riešutų sviestas suteikia ypatingo skonio gilumo. Subtili šio patiekalo tekstūra puikiai dera su traškia sviestu pateptos duonos riekele. Be to, graži ryškiai oranžinė sriuba, pabarstyta žaliaisiais svogūnais, atrodo neįtikėtinai apetitiškai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 didelis saldžiųjų bulvių gumbas, nulupti ir supjaustyti kubeliais (2 valg. šaukštai)
1 valg. šaukštas rapsų aliejaus
1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais (apie 2 puodeliai)
1 vidutinė raudonoji paprika, be sėklų ir supjaustyta kubeliais (apie 1 puodelis)
2 vidutinės morkos, supjaustytos kubeliais (apie 1 puodelis)
1/2 arb. šaukštelio kajeno pipirų
1/2 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
1 skiltelė česnako, smulkiai susmulkinta (apie 1 arb. šaukštelis)
1 arbatinis šaukštelis nulupto ir tarkuoto šviežio imbiero
6 šaukštai. sultinys
1 skardinė (420 g) kubeliais pjaustytų pomidorų savo sultyse
2/3 puodelio natūralaus lygaus žemės riešutų sviesto
2 arbatiniai šaukšteliai medaus
1/2 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų (apie 3 žaliųjų svogūnų)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, saldžiosios paprikos, morka, pomidorai, Žemės riešutų sviestas, žali svogūnai, raudonųjų pipirų dribsniai, juodieji pipirai, imbiero šaknis, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame sriubos puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite rapsų aliejų. Sudėkite svogūną, papriką ir morką. Kepkite maišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite kajeno ir juoduosius pipirus, česnaką ir imbierą ir kepkite dar minutę.
Sudėkite saldžiąsias bulves, sultinį ir pomidorus ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos. Troškinkite, kol saldžiosios bulvės suminkštės, maždaug 20 minučių.

Sriubą sutrinkite puode elektriniu trintuvu arba per 2 partijas įprastu trintuvu, tada supilkite atgal. žemės riešutų sviestas, medaus ir maišykite ant silpnos ugnies, kol pasta ištirps.
Patiekite šiltą, papuoštą žaliaisiais svogūnais.

Pastaba

Plakant karštus skysčius, Nukelkite sriubą nuo ugnies ir leiskite jai atvėsti bent 5 minutes. Supilkite ją į trintuvą arba virtuvinį kombainą. Pripildykite indą ne daugiau kaip iki pusės. Jei naudojate trintuvą, palikite dangtį šiek tiek pravertą kampe. Taip išvengsite vakuumo susidarymo, kuris, išskiriant šilumą, gali sukelti sprogimą. Uždenkite trintuvą rankšluosčiu, kelis kartus pamaišykite ir toliau trinkite dideliu greičiu, kol masė taps vientisa.