Kepti burokėliai ir šiltas pankolių padažas

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – kepti burokėliai ir šiltas pankolių užpilas

Šis rubino raudonumo patiekalas bus ne tik stalo puošmena. Jame taip pat gausu betalainų – raudonų ir geltonų pigmentų, kurie veikia kaip antioksidantai ir naikina laisvuosius radikalus (kurie gali pažeisti ląsteles).

Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 210, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 3 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Kepti burokėliai ir šiltas pankolių užpilas – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 vidutinio dydžio burokėliai (apie 300 g), supjaustyti 2,5 cm ilgio gabalėliais.
2 vidutinio dydžio pankolių svogūnėliai (apie 300 g), perpjauti išilgai į ketvirčius ir labai plonai supjaustyti
0,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
3 šaukštai raudonojo vyno acto
2 šaukštai ištirpinto sviesto
0,5 arb. šaukštelio garstyčių
0,5 ryšulėlio smulkintų žaliųjų svogūnų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: burokėliai, pankolių svogūnėlis, vyno actas, garstyčios

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Sudėkite pankolį į nedidelį dubenėlį, užpilkite lediniu vandeniu ir atidėkite.

Burokėlius sudėkite į 3 litrų talpos troškintuvą ir sumaišykite su vištienos sultiniu, 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir keliais žiupsneliais šviežiai maltų pipirų. Uždenkite indą folija ir kepkite 45 minutes. Nuimkite foliją, jei skysčio lieka iki 1/2 colio ar mažiau, ir įpilkite 1/2 puodelio šilto vandens. Kepkite neuždengę, kol skysčio sumažės perpus ir burokėliai suminkštės, 25–30 minučių.
Tuo tarpu matavimo puodelyje sumaišykite actą, sviestą, likusius 2 šaukštus aliejaus ir garstyčias. Nusausinkite pankolį ir sumaišykite su acto mišiniu dideliame dubenyje. Sudėkite pankolį ant burokėlių, išmaišykite žnyplėmis ir toliau kepkite, kol pankolis taps traškus ir minkštas, maždaug 15 minučių.

Išimkite indą iš orkaitės, apmaišykite burokėlius ir pankolį, kad jie pasidengtų padažu, ir pagardinkite 0,25 arbatinio šaukštelio druskos bei keliais žiupsneliais šviežiai maltų pipirų. Sudėkite į serviravimo indą ir papuoškite laiškiniais svogūnais.

Receptas burokėliai, kepti su šakninėmis daržovėmis ir žolelėmis.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai