Veganiški šokolado drožlių sausainiai

Balsai: 2

Kaip pasigaminti veganiškų šokoladinių sausainių

Daugelis šiame veganiškų sausainių recepte naudojamų ingredientų yra įprastai naudojami veganiškoje virtuvėje: kokosų aliejus yra pagrindas, o tapijokos miltai ir ksantano derva imituoja kiaušinių tirštinimo savybes.

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 36 sausainiai

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 110, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 1 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Keletas sausainių gaminimo su veganišku šokoladu ir tapijokos miltais variantų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,75 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
0,5 valg. šaukšto. konditerijos miltai (mažai glitimo turintys miltai 8–9 %)
3 valg. šaukštai tapijokos miltų
0,5 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
0,5 arb. šaukštelio ksantano dervos
1,5 puodelio cukraus arba ekologiško nebalinto cukranendrių cukraus
0,5 valg. šaukšto. obuolių padažas
0,5 puodelio žalio ekologiško kokosų aliejaus, ištirpinto
3 šaukštai vynuogių sėklų aliejaus
0,5 šaukštelio obuolių sidro acto
1 puodelis veganiškų šokolado drožlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, konditerijos miltai, tapijoka, kakava, šokolado drožlių (granulių), rudasis cukrus, obuolių tyrė (tyrė), pekano riešutai, cinamonas, Žemės riešutų sviestas, zefyras, migdolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, druską ir ksantano dervą.

Į didelį dubenį suberkite cukrų, obuolių tyrę, kokosų aliejų, vynuogių kauliukų aliejų ir actą ir elektriniu mikseriu mažu greičiu išplakite maždaug 1 minutę, kol susijungs. Į šlapius ingredientus suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite, jei reikia, įpildami 1/3 puodelio vandens. Įmaišykite šokolado drožles.
Tešlą šaukštu dėkite ant kepimo skardos, palikdami 2–3 cm tarpus tarp kiekvienos partijos. Kepkite sausainius partijomis, po dvi kepimo skardas, kol sausainiai iškeps ir pradės trūkinėti viršus, 16–18 minučių. Kad sausainiai iškeptų tolygiai, po 10 minučių pasukite kepimo skardą.
Išimkite iš orkaitės ir leiskite sausainiams 2 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Likusius sausainius kepkite, kaip nurodyta aukščiau.

Receptas Veganiški vaniliniai graikinių riešutų sausainiai.
Slapukų gaminimo parinktys

Veganiški cinamono ir pekano riešutų sausainiai

Veganiškus šokoladinius sausainius pasigaminkite į miltų mišinį įberdami 1,5 arbatinio šaukštelio malto cinamono ir įmaišydami 1 puodelį smulkintų pekano riešutų. Kepkite, kaip nurodyta aukščiau.

Veganiški šokoladiniai žemės riešutų sviesto sausainiai

Pasigaminkite veganiškus šokoladinius sausainius įberdami 0,33 puodelio natūralaus šokolado. žemės riešutų sviestas Įpilkite 1/4 puodelio skysto mišinio, padidindami vandens kiekį iki dviejų trečdalių puodelio. 0,75 puodelio šokolado drožlių pakeiskite smulkintais skrudintais žemės riešutais.

Veganiški šokoladiniai sumuštinių sausainiai su zefyrų kremu

Iškepkite veganiškus šokoladinius sausainius. Sumažinkite šokolado drožlių kiekį iki 0,75 puodelio ir įberkite 0,75 puodelio smulkintų žalių migdolų. Kai sausainiai atvės, ant kiekvieno iš 18 apverstų sausainių uždėkite po 3 mini zefyrus ir kepkite orkaitėje 1 minutę. Sudėkite sausainius po du vienu metu, kad gautųsi įdaryti sumuštiniai.