Citrininiai sausainiai su baltuoju šokoladu ir pistacijomis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 sausainiai
Citrininiai sausainiai su baltuoju šokoladu ir pistacijomis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 3/4 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 1 puodelis manų kruopų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 180 g sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis cukraus
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis kiaušinis ir 1 kiaušinio trynys
- 3 šaukštai Limoncello citrinų likerio
- 1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstraktas
- Smulkiai tarkuotos 1 citrinos žievelės ir sultys
- 250 g smulkinto baltojo šokolado
- 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų pistacijų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, manų kruopos, kiaušiniai, citrinų likeris, vanilės ekstraktas, citrinų sultys, citrinos žievelė, citrina, baltasis šokoladas, pistacijos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, manų kruopas, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Kitame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps balta ir puri, maždaug 2 minutes.
- Kitame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, kiaušinį ir trynį, citrinų likerį, vanilės ekstraktą, citrinos žievelę ir citrinos sultis. Į aliejaus mišinį įpilkite kiaušinių mišinį ir plakite mikseriu vidutiniu greičiu iki vientisos masės. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo, suberkite miltų mišinį ir plakite iki vientisos masės. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Arbatiniu šaukšteliu dėkite tešlos gabaliukus ant skardų, suformuodami mažus ovalus 5 cm atstumu vienas nuo kito.
- Kepkite sausainius iki auksinės rudos spalvos, maždaug 18 minučių. Kepimo metu kepimo skardas pasukite, kad jos tolygiai iškeptų. Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite jiems visiškai atvėsti.
- Ištirpinkite baltąjį šokoladą dvigubame puode. Apšlakstykite sausainius ištirpintu baltuoju šokoladu ir pabarstykite pistacijomis. Palaikykite sausainius kambario temperatūroje 15 minučių, kad šokoladas sukietėtų.
Patarimas
Kad sausainiai būtų putlūs ir nesuplokštėtų, tešlą šaldykite bent 2 valandas, tada sudėkite ant kepimo skardos ir vėl šaldykite 30 minučių.
Kad sausainiai keptų tolygiai ir gražiai apskrustų, įjunkite konvekcinę orkaitę likus 6 minutėms iki kepimo pabaigos. Nepamirškite kepimo skardos periodiškai pasukti kepimo metu.
Kad sausainius būtų lengva atskirti nuo kepimo popieriaus, juos reikia visiškai atvėsinti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
