Varškės sausainiai „Citrus trio“

Balsai: 5

Kaip pasigaminti – Citrusinių vaisių trio sūrio pyragaičiai

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 60 sausainių

Šie sviestiniai, trupininiai sausainiai gaminami iš sviesto ir kreminio sūrio ir būna įvairių skonių: paprastų kreminių arba gaivinančių apelsinų, citrinų ir laimo. Kepkite juos su bet kuriais iš siūlomų citrusinių vaisių, į tešlą įberdami atitinkamo skonio, ir mėgaukitės jais su mėgstamu karštu gėrimu, pamirkydami jame sausainius. Recepte taip pat yra veganiškas variantas su margarinu ir augaliniu kreminiu sūriu. Gardėsis, kuris patiks visiems.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Slapukas

1 puodelis nesūdyto sviesto, atšaldyto, bet ne tiesiai iš šaldytuvo
120 g atšaldyto, bet ne ką tik iš šaldytuvo ištraukto kreminio sūrio
1 puodelis cukraus
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
Žiupsnelis druskos
Smulkiai tarkuota 1 laimo žievelė
Smulkiai tarkuota 1 apelsino žievelė
Smulkiai tarkuota 1 citrinos žievelė

Veganiški varškės sausainiai

220 g atšaldyto, bet ne ką tik iš šaldytuvo ištraukto margarino
120 g veganiško kreminio sūrio, atšaldyto, bet ne ką tik iš šaldytuvo
1 puodelis cukraus
1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
Žiupsnelis druskos
Smulkiai tarkuota 1 laimo žievelė
Smulkiai tarkuota 1 apelsino žievelė
Smulkiai tarkuota 1 citrinos žievelė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kreminis sūris, Apelsinų žievelė, citrinos žievelė, laimo žievelė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mėgaukitės šiais sausainiais, įkvėptais gardžių „katės liežuvių“ – subtilių prancūziškų arbatos sausainių. Man jie patinka su kava, arbata ar net tirštais karštais šokoladais – puikiai tinka mirkyti! Arba galite sausainius pamirkyti ištirpintame šokolade ar karamelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.

Sviestą, kreminį sūrį, cukrų ir vanilę sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį. Plakite vidutiniu-dideliu greičiu iki vientisos masės, maždaug 1 minutę.

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui suberkite miltų mišinį į sviesto mišinį mažu greičiu ir išmaišykite. Tešlą padalinkite į 3 dubenėlius ir švelniai įmaišykite po vieną žievelę į kiekvieną dubenėlį, suformuodami citrusinių vaisių skonio tešlą.
Šaukštu sudėkite tešlą į konditerinius maišelius su 0,5 cm skersmens antgaliu arba į tvirtus plastikinius maišelius, nukirptais kampais. Ant šaltos, nepermatomos kepimo skardos išspauskite 5 cm ilgio juosteles, maždaug 5 cm atstumu viena nuo kitos. Kepkite 12–14 minučių arba kol gražiai apskrus. Kitus skonius kepkite tokiu pačiu būdu.
Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite jiems kelias minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada mentele perkelkite juos ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Tie, kurie mėgsta paprastus sviestinius sausainius, gali nedėti žievelės; jie tokie pat skanūs ir be jos! Patiekite su arbata, kava arba tiesiog užkąskite... šie sausainiai sukelia priklausomybę!
Veganiški varškės sausainiai

Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite margariną, veganišką kreminį sūrį, cukrų ir vanilę. Plakite vidutiniu-dideliu greičiu iki vientisos masės, maždaug 1 minutę.Šiuo metu mišinys šiek tiek atsiskirs. Nesijaudinkite – viskas veiks. Nubraukite mišinį nuo dubens sienelių.).
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui suberkite miltų mišinį į sviesto mišinį mažu greičiu ir išmaišykite. Tešlą padalinkite į 3 dubenėlius ir švelniai įmaišykite po vieną žievelę į kiekvieną dubenėlį, suformuodami citrusinių vaisių skonio tešlą.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Tešlą sudėkite į konditerinius maišelius su 0,5 cm skersmens antgaliu arba į tvirtus plastikinius maišelius nukirptais kampais. Ant šaltos, nepermatomos kepimo skardos išspauskite 5 cm ilgio juosteles, maždaug 5 cm atstumu viena nuo kitos.
Kepkite 12–14 minučių arba kol gražiai apskrus. Kitus skonius kepkite tokiu pačiu būdu. Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite jiems kelias minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada mentele perkelkite juos ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.