Naminis obuolių padažas
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2,5 l.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2,5 l.
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 114, bendras riebalų kiekis 2.5 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 1 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 114, bendras riebalų kiekis 2.5 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 1 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kodėl Inos Garten obuolių padažas turi rausvą atspalvį? Paslaptis ta, kad ji ne tik kepa obuolius, bet ir palieka šiek tiek raudonos žievelės, kuri suteikia obuoliams spalvą ir subtilų atspalvį gatavam patiekalui. Inai patinka, kai padažas yra tirštas, todėl iškepusi ji obuolių nesutrina, o tiesiog juos pamaišo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 didelių bambos apelsinų žievelės ir sultys
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 1,5 kg (apie 6-8 vnt.) obuolių Močiutė Smitas
- 1,5 kg (apie 6–8 vnt.) saldžių raudonų obuolių, tokių kaip „Macoun“, „McIntosh“ arba „Winesap“
- 1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus (tvirtai supakuoto)
- 4 šaukštai (60 g) nesūdyto sviesto
- 2 arb. šaukšteliai malto cinamono
- 1/2 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, Apelsinai, citrina, rudasis cukrus, cinamonas, kvapieji pipirai, obuolių tyrė (tyrė)
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Į didelį dubenį sudėkite apelsinų ir citrinos žieveles bei sultis. Nulupkite obuolius, supjaustykite juos į keturias dalis, išimkite šerdis (2 raudonų obuolių žieveles pasilikite) ir apšlakstykite sultimis.
Sudėkite obuolius, atidėtas žieveles ir sultis į emaliuotą puodą arba nereaktyvųjį puodą. Įberkite rudojo cukraus, sviesto, cinamono ir kvapiųjų pipirų ir uždenkite.
Kepkite 1,5 valandos arba kol obuoliai suminkštės. Išimkite ir išmeskite raudonųjų obuolių žieveles. Plakite iki vientisos masės ir patiekite obuolių tyrę šiltą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
