Salotų suktinukai su kepta kiauliena
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6 porcijos kaip užkandis
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6 porcijos kaip užkandis
Salotų lapų suktinukai su kepta kiauliena - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g plonų kiaulienos kepsnių be kaulų
- 4 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytos šviežios citrinžolės
- 2 smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 3 šaukštai žuvies padažo
- 2 šaukštai sojų padažo
- 2 šaukštai augalinio aliejaus, ir dar šiek tiek sutepimui
- Druska ir malti juodieji pipirai
Padažui ir įdarui:
- 1/2 puodelio šviežių laimo sulčių
- 2 šaukštai žuvies padažo
- 3 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
- Druska
- 1 valg. š. tarkuotų morkų
- 1 arbatinis šaukštelis azijietiško čili padažo, pavyzdžiui, „Sambal Olek“
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 1 Bostono salotų galva (be lapų)
- 1/2 ryšulėlio mėtų
- 1/2 ryšulėlio baziliko
- 1/2 ryšulėlio kalendros
- 1 angliškas agurkas, plonai supjaustytas
- 1 raudonoji jalapeno paprika, be sėklų ir plonai supjaustyta
- 1 puodelis paruoštų keptų askaloninių česnakų, žaliųjų svogūnų arba svogūnų
- 1 pakuotė azijietiškų krevečių traškučių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, Bostono salotos, jalapeno pipirai, askaloniniai česnakai, česnakas, sojų padažas, žuvies padažas, laimo sultys, rudasis cukrus, citrinžolė, morka, agurkai, bazilikas, kalendra, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite kiaulieną: Peilio plokščiąja puse sutrinkite česnaką iki pastos konsistencijos. Sudėkite į didelį dubenį ir sumaišykite su citrinžole, askaloniniais česnakais, ruduoju cukrumi, žuvies padažu, sojų padažu, augaliniu aliejumi ir po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos bei pipirų. Sudėkite kiaulieną ir išmaišykite, kad pasidengtų prieskoniais. Uždenkite ir šaldykite 2 valandas arba per naktį.
- Paruoškite padažąMažame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, žuvies padažą, granuliuotą cukrų, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 puodelio vandens. Sudėkite morkas, čili padažą ir česnaką.
Įkaitinkite grilį Įkaitinkite kiaulieną ant stiprios ugnies. Aptepkite augaliniu aliejumi. Išimkite kiaulieną iš marinato ir kepkite ant grotelių, kol taps traški, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes, tada supjaustykite juostelėmis.
Kiaulienos ir salotų lapus sudėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite žolelių, agurkų, jalapeno pipirų ir keptų askaloninių česnakų. Suformuokite salotų lakštus ir patiekite su morkų padažu ir krevečių traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
