Kaimiško stiliaus fetos vokai

Balsai: 9

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Kaimiško stiliaus fetos vokai - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pakuotė šaldytų filo lakštų (geriausia vidutinio arba storio lakštai, jei įmanoma)
700 g fetos sūrio, stačiakampio formos
Augalinis arba saulėgrąžų aliejus kepimui
6 kumpio griežinėliai
2 šaukštai Dižono garstyčių
2 šaukštai juodųjų sezamo sėklų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: filo tešla, fetos sūris, Dižono garstyčios, kumpis, sezamas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Filo tešlos lakštus atšildykite šaldytuve per naktį, o prieš naudodami leiskite sušilti iki kambario temperatūros, kad su tešla būtų lengviau dirbti.

Nusausinkite sūrymą nuo sūrymo. Plonu, aštriu peiliu supjaustykite sūrio stačiakampį į 6 maždaug 5 x 10 cm dydžio ir 1 cm storio griežinėlius. Nusausinkite sūrį, padėdami riekeles ant švaraus virtuvinio rankšluosčio.
Filo tešlos lakštus padėkite ant lygaus paviršiaus ir virtuvinėmis žirklėmis arba mažu aštriu peiliu apkirpkite juos iki norimo dydžio. Jie turėtų būti stačiakampiai, maždaug 20 x 30 cm. Jei reikia, naudokite liniuotę.

Padėkite vieną apipjaustytą filo tešlos gabalėlį priešais save kaip vyniojamojo popieriaus lapą, ilguoju kraštu (30 cm) į viršų ir žemyn. Ant lakšto, šiek tiek žemiau krašto, sudėkite fetos ir kumpio griežinėlius ir susukite į vyniotinį.

Užlenkite viršutinį lapo galą ant įdaro, tada sulenkite kairę ir dešinę puses. Iš dalies sulankstytą įdarą pasukite į save, kol jis visiškai sulankstytas. Jei reikia, naudokite šiek tiek vandens, kad užsandarintumėte apatinį lapo galą.

Padėkite „siuntinį“ užklijuotu kraštu žemyn, kad tešla neišsiskleistų nuo sūrio svorio. Nedėkite suvyniotų siuntinių vieno ant kito. Tęskite vyniojimą, kol pritrūks sūrio ir kumpio.

Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų iki 8–13 cm (3–5 colių) gylio ir įkaitinkite iki 180 °C (350 °F). Kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Tešla turėtų šiek tiek išsipūsti. Išimkite žnyplėmis arba kiaurasamčiu ir padėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad sugertų aliejaus perteklių.
Kiekvieną sūrio vyniotinį patiekite atskiroje lėkštėje arba, jei patiekiate serviravimo lėkštėje, nedėkite jų ant viršaus. Ant kiekvieno vyniotinio užtepkite 2 šaukštus Dižono garstyčių ir pabarstykite arbatiniu šaukšteliu juodųjų sezamo sėklų.

Kulinarijos patarimaiNeapkeptus vokelius galima užšaldyti vėlesniam naudojimui. Jei planuojate juos užšaldyti, lengvai pabarstykite juos kukurūzų krakmolu arba miltais, kad nesuliptų.