Saldūs riestainiai
Balsai: 3
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Saldūs riestainiai – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai šilto vandens plius 1 1/3 puodelio šilto vandens
- 1 pakelis sausų mielių
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 5 puodeliai kvietinių miltų
- 1/2 puodelio kepimo sodos
- Druska
- Garstyčios patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, rudasis cukrus, miltai, garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame maišytuvo dubenyje ištirpinkite mieles 2 šaukštuose šilto vandens. Tada įpilkite likusį vandenį ir rudąjį cukrų.
Įdėkite dubenį į maišytuvą ir, naudodami tešlos minkymo kabliuką, palaipsniui suberkite miltus, minkydami, kol tešla sulips į rutulį. Išverskite jį ant darbinio paviršiaus ir minkykite, kol masė taps vientisa. Naudokite tik tiek miltų, kad tešla nesuliptų. - Įkaitinkite orkaitę iki 245 °C.
Sviestu ištepkite 2 kepimo skardas. Dideliame puode užvirinkite 2 litrus vandens ir kepimo sodos. Tešlą supjaustykite golfo kamuoliuko dydžio gabalėliais. Tada susukite juos į 1 cm storio virveles. - Suformuokite U formą sukryžiuodami galus ir sulenkite juos per vidurį. Sulenkite galus žemyn iki U pagrindo (kuris tapo O raide) ir paspauskite, kad pritvirtintumėte.
Įmeskite į verdantį vandenį 30 sekundžių, tada išimkite ir padėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos. Pabarstykite druska. Pakartokite su likusia tešla. Kepkite 8 minutes, kol gražiai apskrus.
Recepto autorius - Gail Gand (JAV) – konditerė ir Čikagos restorano „TRU“ bendrasavininkė
Kategorijos:
Panašūs receptai
