Citrinų ir aguonų sėklų bandelės
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 304, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 62 mg natrio 203 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 304, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 62 mg natrio 203 mg cukrus 8 G.
Šiame recepte naudojami pyrago miltai, kurie užtikrina idealiai sultingas ir purias bandeles. Prieš dėdami aguonų sėklas į tešlą, pamirkykite jas šiltame piene, kad šiek tiek suminkštėtų ir atsiskleistų riešutų aromatas bei skonis. Kad kepant citrinų kremas neišbėgtų, sandariai užspauskite viršutinio ir apatinio tešlos sluoksnių kraštus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio nenugriebto pieno + papildomai sutepimui
- 1 valg. šaukštas aguonų sėklų
- 2 arb. šaukšteliai smulkiai tarkuotos citrinos žievelės + 1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių (1-2 citrinos)
- 2 ir 1/4 šaukšto. pyrago miltai + papildomai darbui su tešla
- 3 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 1 pakelis Earl Grey arbatos, nulupti ir smulkiai supjaustyti lapeliais (apie 1,5 arb. šaukštelio)
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 110 g atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio citrininio varškės
- Turbinado cukrus, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pyrago miltai, kiaušiniai, aguonos, citrinų kremas, citrinos žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Pieną pakaitinkite nedideliame puode arba mikrobangų krosnelėje, kol pradės garuoti. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite aguonų sėklas. Leiskite pienui atvėsti apie 20 minučių. Įpilkite citrinos sulčių, kad pienas rūgtų.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pyrago miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius, arbatą ir druską; pirštais įmaišykite šaltą sviestą ir citrinos žievelę, kol mišinys taps panašus į stambius grūdelius. Centre padarykite duobutę, tada supilkite kiaušinių, pieno ir aguonų mišinį. Minkykite iki vientisos, minkštos tešlos.
- Tešlą padalinkite į dvi dalis ir atsargiai suformuokite 15–17 cm skersmens (0,5–1 cm storio) diską, jei tešla per lipni, lengvai pabarstykite tešlą ir pirštus miltais. Vieną tešlos diską perkelkite ant kepimo skardos ir aptepkite citrinų kremu, palikdami 2,5 cm pločio kraštą.
- Likusį tešlos diską uždėkite ant varškės ir užspauskite kraštus, kad įdaras liktų viduje. Tešlą aptepkite pienu ir pabarstykite cukrumi. Diską supjaustykite į 8 trikampius, viršutinį sluoksnį įpjaukite maždaug per pusę, bet įdarą palikdami nepažeistą.
- Kepkite, kol tamsiai auksinės rudos spalvos, 25–30 minučių. Perkelkite bandeles ant grotelių ir leiskite 5–10 minučių atvėsti ant kepimo skardos.
- Išimkite bandeles iš kepimo skardos ant grotelių ir leiskite atvėsti dar bent 45 minutes. Supjaustykite trikampiais pagal pažymėtas linijas.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
