Sūrio bandelės su rūgpieniu
Balsai: 16
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 bandelės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 bandelės
Sūrio bandelės su rūgpieniu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai kvietinių miltų, ir šiek tiek daugiau, jei reikia
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 1,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 165 g šalto sviesto, supjaustyto kubeliais
- 1/2 puodelio atšaldyto rūgpienis
- 1 šaltas kiaušinis, SV kategorija
- 1 puodelis labai aštriai tarkuoto čederio sūrio
- 1 kiaušinis, išplaktas su 1 valg. šaukštu vandens arba pieno
- Jūros druska (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: čederio sūris, miltai, trapios tešlos, pienas, rūgpienis, jūros druskos dribsniai, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Į elektrinio maišytuvo su tešlos minkymo kabliu dubenį suberkite 2 puodelius universalių miltų, kepimo miltelius ir druską. Įjunkite mažą maišytuvo greitį, sudėkite sviestą ir plakite iki trupinių, įmaišydami žirnio dydžio sviesto gabalėlius. - Mažame matavimo puodelyje sumaišykite pasukas ir kiaušinius ir lengvai išplakite šakute. Mažu greičiu mikseriu greitai įmaišykite pasukų mišinį į miltų mišinį ir išmaišykite. Mažame dubenyje sumaišykite čederį su nedidele sauja miltų ir, vis dar mažu greičiu mikseriu, įmaišykite sūrį į tešlą. Trumpai išmaišykite.
- Tešlą padėkite ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus ir trumpai, maždaug 6 kartus, perminkykite. Tešlą iškočiokite į 25 x 13 cm stačiakampį.
Aštriu, miltais pabarstytu peiliu perpjaukite tešlą išilgai per pusę, tada 4 kartus skersai, kad gautųsi 8 stačiakampiai. Sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Viršų aptepkite kiaušinio plakiniu, pabarstykite druska (jei naudojate) ir kepkite 20–25 minutes, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o sausainiai sustings. Patiekite karštus arba šiltus.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
