Pica „Kaulai“ su sūrio įdaru
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 255, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 20 mg natrio 572 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 255, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 20 mg natrio 572 mg cukrus 2 G.
Jei rengiate šunų vakarėlį, pradžiuginkite savo svečius šiuo užkandžiu – mini picomis, kurių forma primena sūriu įdarytus kaulus. Vadovaukitės nuosekliu receptu, kad iš tešlos lengvai suformuotumėte kaulus. Kiekvieną kauliuką apvoliokite prieskonių mišinyje su tarkuotu parmezano sūriu, iškepkite ir patiekite su marinara padažu mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g pusiau nugriebto mocarelos sūrio
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 2 valg. šaukštai džiovinto raudonėlio
- 2 šaukštai sezamo sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 0,5 arb. šaukštelio jūros druskos dribsnių
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 450 g picos tešlos kambario temperatūros
- 4 arb. šaukšteliai nenugriebto pieno rikotos
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, ištirpinto
- Marinara padažas, šiltas, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, rikotos sūris, Parmezano sūris, mocarelos sūris, marinara padažas, raudonėlis, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Mocarelą supjaustykite 1 x 1 x 5 cm dydžio juostelėmis ir atidėkite. Dubenyje sumaišykite parmezaną, raudonėlį, sezamo sėklas, raudonųjų pipirų dribsnius, druską ir česnaką; atidėkite.
- Picos tešlą iškočiokite į 40x20 cm stačiakampį, ilgąją pusę nukreipdami į save. Aštriu peiliu arba picos ratuku perpjaukite tešlą išilgai per pusę. Kiekvieną gabalą perpjaukite į keturias dalis, kad gautųsi aštuoni 10x10 cm kvadratai.
- Į kvadrato centrą įdėkite 0,5 puodelio rikotos, paskleiskite ir ant viršaus uždėkite mocarelos griežinėlį. Užlenkite tešlą ant sūrio, kad jis visiškai jį padengtų. Pradėdami nuo centro, sandariai suspauskite siūles, švelniai išstumdami likusį orą. Pakartokite su likusia tešla ir sūriu.
- Po vieną gabalėlį sudėkite tešlą į prieskonių mišinį ir tvirtai paspauskite, kad prieskoniai padengtų visas puses. Ant švaraus, sauso darbinio paviršiaus švelniai, bet tvirtai iškočiokite tešlą į maždaug 25 cm ilgio torpedos formą.
- Užriškite mazgą kiekviename tešlos gale ir padėkite ją siūle žemyn ant paruoštos kepimo skardos. Pakartokite su likusiais įdarytais tešlos gabalėliais. Aptepkite sviestu ir pabarstykite likusiu prieskonių mišiniu.
- Tešlą padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų, maždaug 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Įdėkite „kaulus“ į orkaitę ir kepkite, kepimo metu apversdami keptuvę, kol gražiai apskrus, maždaug 10 minučių. Patiekite šiltus su marinara padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
