Braškių sūrio pyrago pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti braškių sūrio pyrago pyragaičius

Laikas: 6 val.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 595, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 80 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 132 mg natrio 145 mg cukrus 63 G.

Jei mėgstate ir sūrio pyragą, ir šokoladinius pyragaičius, pagal šį receptą jums nereikės rinktis! Iškepkite du populiarius desertus viename. Apatinis sluoksnis – minkštas, sodrus šokoladinio šokoladinio pyrago pagrindas – yra padengtas subtiliu vanilinio sūrio pyrago sluoksniu, apibarstytas braškių uogiene. Šis skanėstas patiks visiems.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Braunis

Kepimo purškiklis keptuvei purkšti
110 g nesūdyto sviesto
60 g smulkinto šokolado be cukraus
2 valg. šaukštai nesaldintų kakavos miltelių
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
1/3 puodelio tvirtai supakuoto rudojo cukraus
2 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų

Sūrio pyragas

220 g suminkštinto kreminio sūrio
1 puodelis granuliuoto cukraus
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis
0,5 puodelio be kauliukų braškių uogienės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kreminis sūris, kiaušiniai, braškių uogienė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). 8 colių kvadratinę metalinę kepimo formą išpurkškite kepimo purškikliu. Išklokite formą kepimo popieriumi, palikdami 2 colių iškyšas iš abiejų pusių. Apipurkškite kepimo popierių kepimo purškikliu.
Braunis:

Vidutinio dydžio puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir šokoladą, maišydami iki vientisos masės. Įmaišykite kakavos miltelius, kol jie visiškai susimaišys. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite baltąjį bei rudąjį cukrų, kol jie visiškai susimaišys. Nuolat maišydami įmuškite kiaušinius. Suberkite miltus ir maišykite iki vientisos masės; masė bus labai tiršta. Atidėkite į šalį.

Sūrio pyragas:

Kreminį sūrį išplakite dubenyje mikseriu arba iki vientisos masės. Suberkite granuliuotą cukrų ir vanilės ekstraktą ir toliau plakite, kol masė taps puri. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite, kol viskas susijungs.
Šaukštu sudėkite šokoladinio pyrago tešlą į paruoštos kepimo formos dugną, mentele tolygiai paskirstydami ją sluoksniu. Atsargiai supilkite sūrio pyrago mišinį ant šokoladinio pyrago sluoksnio, tolygiai paskirstydami ir išlygindami.
Šaukštu maišykite braškių uogienę, kol ji taps šiek tiek skystoka. Šaukštu dėkite uogienės kauburėlius ant sūrio pyrago. Mediniu pagaliuku arba mediniu iešmeliu perstumkite uogienės ir sūrio pyrago kauburėlius, atsargiai neliesdami šokoladinio pyrago sluoksnio.
Į kitą kepimo indą įpilkite karšto vandens ir padėkite jį ant apatinės orkaitės lentynos. Taip kepimo metu orkaitėje susidarys drėgmė, kuri neleis sūrio pyrago sluoksniui įtrūkti. Padėkite braunio sūrio pyragą ant vidurinės lentynos ir kepkite 40 minučių. Išjunkite orkaitę ir palikite desertą orkaitėje dar 10 minučių.
Išimkite desertą iš orkaitės ir leiskite jam visiškai atvėsti kepimo formoje. Šaldykite kepimo formą, kol sūrio pyragas visiškai sustings, 2–4 valandas. Kepimo popieriumi iškelkite desertą ant lentos, tada nuimkite jį iš apačios. Apipjaukite kraštus ir supjaustykite desertą į 8 gabalėlius.