Girtas pekano pyragas
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 806, bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 24 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 86 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 190 mg natrio 479 mg cukrus 65 G.
Kalorijos 806, bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 24 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 86 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 190 mg natrio 479 mg cukrus 65 G.
Mėgaukitės sodriu burbono, sirupo ir skrudintų smulkintų pekano riešutų skoniais – visa tai viename pyrage. Pekano riešutų pyragą lengva pagaminti, jis yra sodrus, kvapnus ir šventiškas. Nors Jungtinėse Valstijose tai tradiciškai yra Padėkos dienos skanėstas, tai puikus desertas bet kuriai rudens ar žiemos šventei.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Pyragas
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 puodelis tamsaus kukurūzų sirupo
- 1/3 puodelio (apie 5 šaukštus) ištirpinto sūdyto sviesto
- 1/4 puodelio burbono
- 3 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 3 sveiki kiaušiniai
- Pyrago tešla
- Aukščiausios kokybės miltai tešlos apdirbimui
- 1 valg. š. smulkintų pekano riešutų
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1/4 puodelio cukraus pudros
- 1 valgomasis šaukštas burbono
- Speciali įranga: pyrago forma, kurios skersmuo 22 cm.
Pyrago tešla
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 165 g sūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
- Truputis burbono
- Šiek tiek baltojo acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, kiaušiniai, kukurūzų sirupas, burbonas, pekano riešutai, rudasis cukrus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų, kukurūzų sirupą, sviestą, burboną, rudąjį cukrų, vanilę, druską ir kiaušinius.
- Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą, kad ji tilptų į 22 cm skersmens pyrago formą. Mentele atsargiai perkelkite tešlą į formą. Švelniai įspauskite tešlą į formą. Suspauskite kraštus, užlenkdami perteklių, kad paviršius būtų lygus.
- Kepimo formos dugne paskleiskite pekano riešutus. Ant viršaus supilkite įdarą. Plotį laisvai uždenkite folija, kad nesudegtų.
- Kepkite 50 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite, kol sustings, atsargiai, kad kraštai neapdegtų, dar 20–30 minučių. Leiskite atvėsti 2 valandas arba per naktį.
- Prieš patiekiant, paruoškite plaktą grietinėlę: dideliame dubenyje sumaišykite riebią grietinėlę, cukraus pudrą ir burboną ir plakite, kol susidarys minkštos putos. Pyragą supjaustykite skiltelėmis ir patiekite su plakta grietinėle.
Amerikietiško pyrago tešla
Dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Sudėkite šaltą sviestą ir pirštais arba rankiniu tešlos trintuvu išplakite, kol mišinys taps panašus į smulkius akmenukus. Įmuškite kiaušinį, įmuškite 1/4 puodelio šalto vandens, įdėkite burbono ir acto. Minkykite iki vientisos masės. Laikykite šaldytuve iki naudojimo.
Kategorijos:
Panašūs receptai
