Citrinų pekano pyragas ant skardos
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 824, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 92 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 103 mg natrio 312 mg cukrus 53 G.
Kalorijos 824, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 92 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 103 mg natrio 312 mg cukrus 53 G.
Trisha Yearwood savo pekano riešutų pyragui suteikia ryškesnį, saulėtesnį skonį, į kitus ingredientus įberdama citrinos žievelės ir sulčių. Jos rankose pekano riešutų pyragas įgauna gaivinantį citrusinių vaisių aromatą, kuris patiks visiems, kuriems jis atrodo per riebus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 pakeliai atšaldytos pyrago tešlos (iš viso 4 sluoksniai), kiekvienas po 400 g
- 2 puodeliai tamsiai rudojo cukraus
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 4 dideli kiaušiniai
- 220 g ištirpinto nesūdyto sviesto
- 1/4 puodelio pieno
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 4 arb. š. smulkiai tarkuotos citrinos žievelės + 6 valg. š. citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 2 valg. šaukštai smulkintų pekano riešutų + 3 valg. šaukštai pekano riešutų puselių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, pekano riešutai, kiaušiniai, rudasis cukrus, citrinos žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C (350 °F). Kepimo skardą su kraštais apipurkškite kepimo purškikliu.
- Iškočiokite pyrago tešlą ir sudėkite sluoksnius ant paruoštos kepimo skardos. Išdėliokite juos taip, kad jie susiliestų kepimo skardos centre ir šiek tiek persidengtų. Apipjaukite sluoksnius, kad susidarytų šiek tiek didesnis nei kepimo skarda stačiakampis, suspausdami vidurines siūles. Užlenkite tešlą per kepimo skardos kraštus ir nukirpkite perteklių. Laikykite šaldytuve, kol ruošite įdarą.
- Dideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų ir kiaušinius iki vientisos masės. Įmaišykite sviestą, pieną, miltus, citrinos žievelę ir sultis, vanilę ir 2 puodelius smulkintų riešutų iki vientisos masės.
- Užpilkite įdarą ant pagrindo. Ant pyrago viršaus išdėliokite pekano riešutų puseles. Kepkite, kol pagrindas taps aukso rudos spalvos, o įdaras sustings, bet centre dar bus šiek tiek skystas (jis sustings vėsdamas), maždaug 50 minučių. Patiekite pyragą šiltą arba leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
