Kiauliena su grybais ir perlinėmis miežėmis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 450, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 90 mg natrio 330 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 450, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 90 mg natrio 330 mg cukrus 1 G.
Švelni kiaulienos nugarinė ir pievagrybiai harmoningai papildo vienas kitą sodriame, saldžiarūgštiame padaže su porais ir morkomis, pagardintuose pikantišku Vorčesterio padažu. Virtos perlinės kruopos puikiai tinka garnyrui. Pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis greitai paruošiamų perlinių miežių
- 4 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
- 4 arb. šaukšteliai tvirtai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
- 1 didelę kiaulienos nugarinę (apie 600 g), nupjaukite riebalus, minkštimą supjaustykite 2 cm gabalėliais.
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 220 g rudųjų pievagrybių, plonai supjaustytų
- 2 porai (tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys), supjaustyti
- 3 morkos, supjaustytos
- Smulkintų šviežių petražolių, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, perlinių miežių, pievagrybių, porai, morka, Vorčesteršyro padažas, rudasis cukrus, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išvirkite perlines kruopas pagal instrukcijas ant pakuotės. Uždenkite ir atidėkite.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą Vorčesteršyro padažo su 2 valgomaisiais šaukštais rudojo cukraus. Sudėkite kiaulieną, pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite, kad padažas pasidengtų padažu. Mažame dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, kukurūzų krakmolą ir likusį 1 valgomąjį šaukštą Vorčesteršyro padažo su 2 valgomaisiais šaukštais rudojo cukraus iki vientisos masės; atidėkite į šalį.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ant stiprios ugnies. Sudėkite kiaulieną ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol gerai apskrus, maždaug 4 minutes. Sudėkite į lėkštę.
- Nuvalykite keptuvę ir įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite grybus, porus, morkas, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 4 minutes. Grąžinkite kiaulieną į keptuvę ir supilkite sultinio mišinį. Kepkite, maišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, 1–2 minutes. Patiekite su perlinėmis kruopomis ir pabarstykite petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
