Žaliosios arbatos sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 81, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 15 mg natrio 24 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 81, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 15 mg natrio 24 mg cukrus 6 G.
Japoniška žalioji arbata (matcha) dažnai naudojama kaip natūralus dažiklis desertuose ir kepiniuose. Ji ne tik suteikia malonų žolelių atspalvį, bet ir praturtina kepinius skoniu bei antioksidantais. Į cukrinių sausainių tešlą įberkite šiek tiek matcha miltelių kartu su migdolų ekstraktu. Sausainiai gaunasi traškūs, gražūs ir su unikaliu aromatu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui
- 2 šaukštai matcha (japoniškos žaliosios arbatos)
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 165 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
- Rupus cukrus pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, matcha arbata, kiaušiniai, migdolų ekstraktas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, matcha čili, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir granuliuotą cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Įmaišykite kiaušinių ir migdolų ekstrakto mišinį, kol jis visiškai susimaišys. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite miltų mišinį, kol jis visiškai susimaišys.
- Tešlą uždėkite ant didelio maistinės plėvelės lapo ir suformuokite diską. Apvyniokite jį maistine plėvele ir šaldykite, kol sustings, maždaug 1 valandą.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą iki 0,5 cm storio. 4–5 cm skersmens sausainių formele išpjaukite apskritimus. Surinkite likučius, vėl iškočiokite ir išpjaukite daugiau sausainių. Tešlos apskritimus sudėkite ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 4 cm atstumu vienas nuo kito. Gausiai pabarstykite rupiu cukrumi. Laikykite šaldytuve, kol tešla sustings, maždaug 15 minučių.
- Kepkite, kepimo metu apversdami skardas, kol sausainiai sustings, bet dar neparuduos, 17–20 minučių. Leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant skardų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
