Terazzo želė tortas

Balsai: 1

Laikas: 8 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 311, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 16 mg natrio 56 mg cukrus 9 G.

Šis teraco efekto želė tortas sužavės jūsų svečius žavinga išvaizda ir nuostabiu tropiniu skoniu. Balta kokoso želė įdaryta natūralaus arbūzo ir mango želė gabalėliais. Patiekite papuošę plakta grietinėle ir maraskino vyšnia.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis verdančio vandens
1 arbatinis šaukštelis matcha miltelių
1 valg. šaukštas + 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
220 g arbūzo kubelių (apie 1 puodelis)
220 g mango kubelių (apie 1 puodelis)
6 pakeliai želatinos miltelių (iš viso 50 g)
4 šaukštai cukraus pudros
1/4 arb. šaukštelio + žiupsnelis druskos
Virimo purškiklis
1 skardinė (400 g) kokosų pieno
3/4 puodelio riebios grietinėlės
1/4 puodelio rudojo cukraus
Plakta grietinėlė ir maraschino vyšnios patiekimui
Speciali įranga: galingas maišytuvas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kokosų pienas, kremas, Arbūzas, mangas, matcha arbata, želatina

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje užpilkite verdančiu vandeniu matcha ir suberkite 1 valgomąjį šaukštą granuliuoto cukraus; išmaišykite ir atidėkite. Galingu trintuvu sutrinkite arbūzą iki vientisos masės, tada supilkite į dubenį ir atidėkite. Mangą sutrinkite trintuvu.
Matavimo puodelyje sumaišykite 1 puodelį šalto vandens su 3 šaukštais želatinos. Puode ant vidutinės ugnies užvirinkite 1 puodelį vandens, tada suberkite 2 šaukštus cukraus pudros ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir maišykite, kol visiškai ištirps.

Į želatinos mišinį supilkite pasaldintą verdantį vandenį ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps ir neliks gumulėlių. Želatinos mišinį tolygiai padalinkite į tyrę arbūzą, mangą ir matcha arbatą ir maišykite iki vientisos masės.
Supilkite kiekvieną mišinį į 2 puodelių talpos indą, išklotą maistine plėvele arba silikonine formele. Šaldykite, kol visiškai sustings, bent 5 valandas.
Kiekvieną spalvą išverskite ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite mažais kubeliais. Želė kubelius sudėkite į dubenį, lengvai apipurkštą kepimo purškikliu. Laikykite šaldytuve, kol bus paruošti naudoti.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kokosų pieną su 1/4 puodelio riebios grietinėlės. Supilkite trečdalį mišinio į atskirą dubenį arba matavimo puodelį ir pabarstykite likusiais 2 šaukštais želatinos; išmaišykite, kad ištirptų, tada atidėkite.
Supilkite dar trečdalį kokosų mišinio į nedidelį puodą ir suberkite likusį 1/4 puodelio cukraus bei likusį žiupsnelį druskos. Švelniai kaitinkite, kol cukrus visiškai ištirps. Supilkite karštą mišinį į šaltą želatinos mišinį ir plakite, kol visiškai ištirps. Sumaišykite su likusiu kokosų pieno mišiniu ir nukoškite ant įvairiaspalvių želatinos kubelių. Palaikykite šaldytuve per naktį.
Dideliame dubenyje arba virtuvinio kombaino su šluotele dubenyje sumaišykite likusią 1/2 puodelio riebios grietinėlės ir likusius 2 šaukštus cukraus pudros; plakite, kol susidarys standžios putos. Apverskite želė pyragą ant serviravimo lėkštės ir ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės bei vyšnios.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Šventiniai patiekalai / Vakarienė / Desertai / Želė / Suflė, pudingai, morengai, morengai / Pyragai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai