Vėliavos tortas

Balsai: 3

Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 14

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 822, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 113 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 156 mg natrio 290 mg cukrus 90 G.

Nustebinkite savo svečius patriotiniu vėliavos tortu nacionalinės šventės ar rinkimų šventės proga. Kelios spalvingos uogos ir baltas glajus daro stebuklus. Šiame recepte tortas yra JAV vėliavos formos, tačiau tuos pačius ingredientus galite naudoti ir bet kurios kitos šalies vėliavai sukurti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/3 puodelio baltųjų kukurūzų miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
2 puodeliai granuliuoto cukraus
220 g (1 puodelis) kambario temperatūros sviesto
5 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
1 puodelis rūgpienio arba kefyro
3 valg. šaukštai įvairiaspalvių (arba (baltų, mėlynų ir raudonų) pabarstukų)
Speciali įrangakonditerinis maišelis ir žvaigždės formos antgalis

Glazūra

330 g (1,5 puodelio) kambario temperatūros sviesto
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
80 g smulkinto baltojo šokolado, ištirpinkite ir šiek tiek atvėsinkite
6 puodeliai cukraus pudros
1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto

Apdaila

1 puodelis mėlynių
450 g braškių
1 valgomasis šaukštas ištirpintos obuolių želės arba abrikosų uogienės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, baltasis šokoladas, braškė, Abrikosų uogienė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Stačiakampę 22 x 32 cm kepimo formą išpurkškite kepimo purškikliu. Formos dugną išklokite kepimo popieriumi ir vėl apipurkškite.
Tortas:

Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Atidėkite. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki vientisos masės, maždaug 3 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius iki vientisos masės, tada įmaišykite vanilę. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite trečdalį miltų mišinio. Įmaišykite pusę pasukų, tada pakartokite, įberdami miltų dar 2 dalimis, pakaitomis su kita pasukų puse. Įmaišykite pabarstukus. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir tolygiai paskirstykite. Kepkite iki auksinės rudos spalvos 30–35 minutes. Leiskite atvėsti kepimo formoje 15 minučių.

Mažu peiliu perbraukite pyrago kraštus, kad jį atlaisvintumėte, ir padėkite jį ant kepimo skardos. Nuimkite kepimo popierių ir apverskite pyragą ant serviravimo lėkštės arba pjaustymo lentelės. Prieš glaistydami, leiskite visiškai atvėsti.
Glazūra:

Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir druską iki purumo. Sudėkite baltąjį šokoladą ir išplakite iki purumo. Palaipsniui įmaišykite cukraus pudrą ir vanilę. Padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir išplakite iki labai vientisos masės.
Į konditerinį maišelį su mažu žvaigždės formos antgaliu įdėkite 0,5 puodelio glajaus. Likusiu glajumi uždenkite torto viršų ir šonus.
Apdaila:

Viršutiniame kairiajame torto kampe išdėliokite mėlynes 6 eilėmis po 6 uogas. Braškes perpjaukite išilgai pusiau ir ant torto išdėliokite 4 eiles braškių. Tarp mėlynių išspauskite žvaigždutes iš glajaus, o likusiu glajumi papuoškite torto apačią. Aptepkite uogas ištirpinta žele. Supjaustykite ir patiekite.