Migdoliniai sausainiai „Sniego gniūžtės“ su vyšniomis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 30
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 30
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 115, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 12 mg natrio 38 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 115, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 12 mg natrio 38 mg cukrus 8 G.
Jei mėgstate migdolinius sausainius, tai puikus pasirinkimas, ypač šventėms. Šie sausainiai gaminami iš maltų migdolų, kurių skonį nuostabiai sustiprina Amaretto likeris, o kiekvieno „sniego gniūžtės“ centre bus staigmena – džiovinta vyšnia, pamirkyta likeryje. Iškeptus sausainius, kol dar karšti, apvoliokite cukraus pudroje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio žalių migdolų (su odelėmis)
- 1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 165 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1,5 puodelio cukraus pudros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio džiovintų vyšnių
- 3 valg. šaukštai Amaretto likerio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: migdolas, džiovintos vyšnios, Amaretto likeris, aukščiausios kokybės miltai, migdolų ekstraktas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 175 °C. Migdolus sudėkite ant kepimo skardos su krašteliais ir kepkite, kol šiek tiek patamsės, maždaug 10 minučių; leiskite visiškai atvėsti. Sudėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki smulkios masės. Suberkite miltus ir sumaišykite.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą iki purumo, 3–5 minutes. Suberkite 1/2 puodelio cukraus pudros, vanilės ir migdolų ekstraktus, druską ir plakite iki vientisos masės. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo; suberkite miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės. Uždenkite ir šaldykite, kol tešla šiek tiek sustings, maždaug 30 minučių.
- Tuo tarpu sumaišykite džiovintas vyšnias, Amaretto ir 1 valgomąjį šaukštą vandens mažame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių; atidėkite, kad subręstų, maždaug 20 minučių.
- Imkite 1 valgomąjį šaukštą tešlos, įspauskite vyšnią į centrą, tada suformuokite rutuliuką su vyšnia viduje. Pakartokite su likusia tešla ir vyšniomis ir sudėkite rutuliukus ant dviejų neteptų kepimo skardų, maždaug 2 cm atstumu vienas nuo kito.
- Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol dugnas lengvai gražiai apskrus, 15–20 minučių. Likusią 1 puodelį cukraus pudros pabarstykite į didelį, negilų dubenį. Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada atsargiai perkelkite juos į dubenį su cukraus pudra ir švelniai apvoliokite. Perkelkite juos ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti, tada vėl apvoliokite cukraus pudroje.
Kategorijos:
Panašūs receptai
