Sniego gniūžtės sausainiai su graikiniais riešutais ir kiaušinio likerio skoniu
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 vnt.
Šie sniego baltumo, purūs, sniego gniūžtės formos sausainiai, pasižymintys žavinga išvaizda ir aromatu, pripildys jūsų namus jaukia Kalėdų ir Naujųjų metų atmosfera, pakeldami nuotaiką net ir tada, kai lauke niūrus oras. Graikiniai riešutai, pamirkyti šiek tiek tamsiame rome, kartu su vanile ir šviežiai tarkuotu muskato riešutu, suteikia šiems sausainiams kreminį, aštrų kiaušininio likerio – žiemos gėrimo – skonį. Iškeptus sausainius, kol jie dar šilti, apvoliokite cukraus pudros ir muskato riešuto mišinyje. Atvėsusius „sniego gniūžtes“ laikykite inde, pabarstytame cukraus pudra.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio graikinių riešutų
- 1/4 puodelio tamsaus romo
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 ir 3/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 220 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 didelis kiaušinio trynys
- 1,5 puodelio cukraus pudros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: graikiniai riešutai, romas, vanilės ekstraktas, aukščiausios kokybės miltai, muskato riešutas, sviestas, kiaušiniai, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius; įkaitinkite iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite graikinius riešutus ant kitos kepimo skardos ir pakepinkite orkaitėje 10 minučių. Leiskite atvėsti, tada sutrinkite juos virtuviniu kombainu iki smulkios masės. Sudėkite į nedidelį dubenį ir įmaišykite romą bei vanilę; leiskite pritraukti bent 30 minučių.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, 1 arbatinį šaukštelį muskato riešuto ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, kiaušinio trynį ir 1/2 puodelio cukraus pudros, kol masė taps kreminė, maždaug 3 minutes. Įmaišykite riešutų ir romo mišinį ir plakite apie 1 minutę. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir įmaišykite miltų mišinį, tada padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir plakite, kol viskas gerai susimaišys. Išverskite tešlą ant didelio maistinės plėvelės gabalo ir suformuokite diską; suvyniokite ir šaldykite maždaug 1 valandą, kad sustingtų.
- Iš 1 valgomojo šaukšto tešlos suformuokite maždaug 2,5 cm skersmens rutuliukus. Sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, palikdami 2,5 cm tarpus vienas nuo kito. Kepkite 20–25 minutes, kol lengvai gražiai apskrus. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 5 minutes.
- Dubenyje sumaišykite likusią 1 puodelį cukraus pudros su 3/4 arbatinio šaukštelio muskato riešuto. Atsargiai apvoliokite karštus sausainius cukraus pudros mišinyje. Perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų; sausainiai atvėsdami sustings. Atvėsusius perkelkite į cukraus pudros mišinį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
